汇报资料|先进制造专业群教学计划(经典14篇)

先进制造专业群教学计划(经典14篇)。

● 先进制造专业群教学计划

先进制造实习总结

在这个充满竞争和挑战的时代，紧跟时代潮流，掌握先进的制造技术成为了每一个实习生的迫切需求。作为一名在校学生，我很幸运地有机会在一家先进制造企业进行为期三个月的实习，这段时间的经历给我留下了深刻的印象。

实习的第一天，我被安排到了生产车间，负责观察和了解整个制造流程。我看到了各种各样的机器设备忙碌地运转，工人们有条有理地进行操作，一件件产品从无到有，令人赞叹。通过与工人们的交流，我了解到他们每一个岗位上的工作都是相互关联的，任何一个环节出错都可能导致整个生产过程的失败。这让我深刻明白了团队合作和细心负责的重要性。

随着实习时间的延长，我逐渐被分配到了一些简单的任务，例如操作一些简单的机器，检测产品的质量等。我开始感受到了制造中的精密和细致，每一个环节都需要精确的操作和细心的观察。我深知自己的不足，于是我主动向工程师请教，上网查资料，努力弥补自己的知识空缺。在他们的指导下，我逐渐掌握了一些制造技术的基本知识和操作方法。

在实习的最后一个月，我被安排参与了一个新产品的研发项目。这个项目需要我们联合多个部门的力量，从设计到生产再到销售都需要各方密切合作。我积极参与了这个项目，通过与同事的讨论和实践，我深刻体会到了团队协作的重要性。每个人都各司其职，共同努力，最终我们成功地将这个新产品推向市场，获得了领导的肯定和客户的好评。

通过这段实习经历，我收获了很多。首先是技术方面，我深入了解了先进制造技术的应用和操作方法，提高了自己的实践能力；其次是团队合作，通过与同事的交流和合作，我学会了团队协作的重要性和技巧；最后是责任意识，每一个细小的环节都可能影响整个生产过程，我学会了细心负责，对工作认真负责。

这段实习经历让我受益匪浅，我会将这些所学所感融入到今后的学习和工作中，不断提升自己，努力成为一名优秀的制造工程师。感谢这次实习给我带来的一切，我会倍加珍惜这段宝贵的经历，让它成为我成长道路上的一笔财富。

● 先进制造专业群教学计划

● 先进制造专业群教学计划

中医专业教学计划

中医学是我国传统文化的重要组成部分，是中华民族千百年来积累的智慧结晶。随着现代社会的发展，越来越多的人开始重视中医学的价值和地位。因此，中医专业的教学计划也变得越来越重要。本文将就中医专业教学计划作出探讨，以期让更多人了解和认识中医学。

一、中医专业的概述

中医学是一门独特而深厚的学科，它秉持着“脉象相合、阴阳调和、气血运行、精神养生”的理念，注重以整体和平衡的角度来观察、诊断和治疗疾病。中医学的核心理论包括阴阳五行学说、经络气血理论、八纲辨证等。它的基础和研究方法既有传统的理论知识，又有科学的实证和诊疗技术。

中医学所涉及的范围非常广泛，其中包括针灸、推拿、中药、气功、食疗、养生等多个方面。因此，中医专业教学计划必须有扎实的基础理论和广泛的实践技能，才能够使学生逐渐掌握和应用中医学的本质。

二、中医专业本科教学计划

1. 课程设置

中医专业的课程设置应该包括以下几个方面：

（1）基本科学：包括中医学基础、中西医结合、医学统计学、医学心理学、中医药化学、人体解剖学、生物化学等。

（2）中医理论基础：包括经络气血、五脏六腑、病因病机、辨证施治、方剂学等。

（3）中医临床技能：包括中医体格检查、中医诊断学、中医辨证论治、中医针灸、中医按摩、中药制剂及配方等。

（4）中医学实践：包括中医教学实习、中医病房实习、中医门诊实习，以及在中医医院、中西医结合医院、中医药研究所等单位进行实习实习及科学研究的实践环节。

2. 教学目标

中医专业本科教学的目标应当是全面培养学生的中医学基本功，补充和完善他们的医学知识、技能和素质，使其具备以下几个方面的综合能力：

（1）具备中医基础理论和临床实践所需的理论知识。

（2）能够运用中医理论和方法对常见病和多发病进行辨证施治和预防。

（3）具有基本的临床技能和医学实践经验。

（4）有科学探索的根本与综合思维能力。

（5）培养综合素质，包括医德医风等方面。

三、中医专业硕士研究生教学计划

中医专业硕士研究生教学计划应该从以下几个方面进行规划：

1. 课程设置

中医专业硕士研究生的课程设置应当注重加强中医学研究的深度和广度，并在现代医学、生物学、药理学等科学的基础上开展研究。具体包括：

（1）中医药理学和药物学

（2）中医学研究方法与进展

（3）现代分子生物学与中医

（4）中医诊断学与辨证论治

（5）中医防治季节性疾病的临床研究

（6）中草药质量评价与国际发展

2. 教学目标

中医专业硕士研究生教学的目标应当是进一步提升学生的专业素养，培养其扎实的研究能力和创新能力。教学目标包括：

（1）提升中医学的理论和临床水平，从中医诊断、病因病机、治则方药等角度进行更深入的探究。

（2）掌握现代医学的研究方法和技巧，能够运用现代技术手段对中医学进行分析和研究。

（3）提升创新意识，发现中医学与其他领域的交叉点，开展跨学科合作研究，促进中医学的创新和发展。

（4）培养良好的学术思想，承担中医学及其相关领域的教学、科研和管理工作。

四、中医专业教育的未来发展方向

随着社会对中医学理念认知和应用的增加，中医专业的未来发展也将面临新的挑战。因此，我们需要在教学计划的规划和执行过程中，注重以下几个方向上的发展：

1. 立足实践，注重临床实战技能的培养；

2. 加强实验室和临床科研，推动中医学的现代化发展；

3. 推动中西医结合的发展，促进中医学的继承和发扬；

4. 建立先进的教育教学管理体系，完善中医医师的评估标准。

总之，中医专业教学计划的规划和实施离不开对中医学理论、实践和方法的深刻理解和认识。我们应该重视中医学的地位和作用，进而推动中医学的发展和创新，为广大患者提供更好的医疗服务。

● 先进制造专业群教学计划

第一章：介绍漫画的起源和发展

漫画，作为一种图文结合的艺术形式，深受人们的喜爱。它以生动形象、夸张的绘画手法和幽默诙谐的情节，将故事传达给读者。本章将介绍漫画的起源和发展，让学生了解漫画的来源和重要性。

第二章：漫画创作基础知识

在这一章节，我们将介绍漫画创作的基础知识。包括各类漫画表现手法、画面构图、角色设计等。学生能够了解到漫画作品中的细节和技巧，掌握一些创作的基本要素。

第三章：漫画故事构建与剧情发展

一个好的故事是成功创作漫画的基础。本章将教授学生如何构建一个精彩的漫画故事，包括角色设定、情节编排、冲突和节奏等方面的内容。通过分析经典的漫画故事案例，学生将能够培养自己的创作能力和故事构思的技巧。

第四章：人物创作与塑造

本章节将教授学生如何创作和塑造漫画中的人物形象。包括角色设计、动态造型、表情设计等方面的内容。学生将能够学习到如何使人物形象更加立体和生动，让读者产生共鸣和情感上的联结。

第五章：漫画绘画技法与色彩运用

在这一章节，我们将重点讲解漫画创作中的绘画技法和色彩运用。学生将学会使用不同的线条、阴影等技巧来表现物体的形状和质感，并了解到如何运用色彩来增强作品的表现力和艺术感染力。

第六章：漫画的文字和气泡运用

本章将教授学生如何运用文字和气泡在漫画作品中传达信息和表达角色对话。学生将学习到不同的文字字体和气泡形状的运用技巧，使作品更加生动和有趣。

第七章：漫画的出版和推广

在这一章节，我们将介绍漫画的出版和推动的相关知识。学生将了解到漫画从创作到出版的整个过程，包括版权保护、出版合同和推广策略等方面的内容。学生将具备一些漫画出版和推广的基本知识，为今后的创作和发展打下基础。

第八章：实践漫画创作

本章是整个教学计划的重点，学生将有机会参与到实践创作中。他们将根据所学的知识和技巧，创作自己的漫画作品。通过教师的指导和同学的互动交流，学生们能够共同进步并不断提升自己的创作能力。

通过本教学计划，学生们将能够全面学习到漫画的基础知识和技巧，并通过实践创作来提升自己的创作能力。希望这个专业漫画教学计划能够激发学生对漫画创作的兴趣和热爱，培养更多优秀的漫画艺术家。

● 先进制造专业群教学计划

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一、专业培养目标

本辅修专业的培养目标设定为培养德、智、体、美全面发展，具备土木工程技术与工程管理相关的管理、经济与法律等方面基本知识，掌握工程管理的基本理论、方法和手段，获得工程师和经济师的基本训练，具有一定实践能力和创新能力，能在建设工程总承包公司、工程施工单位、工程咨询中介机构等从事一线工作的应用型高级专业人才。

二、专业培养要求

本辅修专业的学生通过学习可获得以下几方面知识、能力和素质：

1.基本素质：

具备较高的政治素养和良好的身心素质；具有较强的自信心、进取心、事业心和社会责任感；具备良好的道德修养、法律意识和敬业精神、团队精神、创新创业精神。

2.知识结构：

（1）具备一定的人文社会科学与管理科学等方面的基本知识；

（2）较系统地掌握土木工程专业的技术基础知识；

（3）较系统的掌握工程管理专业领域的管理、经济和法律知识；

(4)了解本学科、本专业的发展动态和趋势。

3.能力结构：

（1）具有较强的学习能力、沟通协调能力、社会适应能力以及团队合作精神；

（2）具有运用计算机和专业软件解决工程管理问题的能力；

（3）具有从事工程项目决策与全过程管理的基本能力；

三、课程设置

本辅修专业设置课程包括：管理学、工程制图理论与实验、房屋建筑学、工程结构、建筑材料、土木工程施工、建筑工程预算、项目管理、建设工程招投标理论与合同管理。

四、课程简介

课程1：管理学。

本课程是工程管理专业的主要课程。它是一门研究一般管理的原理和理论的科学，为各具体管理类学科提供一般性的管理概念、方法和理论。它同许多学科如经济学、技术学、心理学、数学、计算机科学等发生联系，要吸收和运用与之联系的这些学科的研究成果。因此，管理学的性质是一门介于社会科学和自然科学之间的边缘科学，是一门综合性学科，管理学的实践性很强，属于应用科学。管理学课程的主要内容是：管理基础：管理理论、道德与社会信息获取；管理过程与环境：计划、组织、领导、控制；管理创新等。管理工作存在于各行各业，各个领域，其实现的目标各不相同。结合其各个专业问题，更是包罗万象。例如工厂管理、商业管理、教育管理、行政管理等等。它可以用以指导各类专业管理。因此，管理学可作为各专业管理的.基础理论。

课程2：工程制图。

本课程是一门研究绘制和阅读工程图样的基本原理和基本方法的课程，它是建筑工程类的一门专业基础课。通过本门课程的学习，学生应具有一定的图示能力、读图能力、空间想象和思维能力以及绘图的实际技能，为后续课程的学习奠定基础。

课程3：房屋建筑学。

本课程是一门承上启下的应用型课程，同时为专业人员打好基础，从而为设计、施工、监理、预算等建筑专业工程师提供理论依据。即包括自然科学又包括社会科学，是多学科的综合。同时是研究房屋各组成部分的组合原理、构造方法及建筑空间环境的设计原理的一门综合性技术课程。本课程的重点是建筑构造。

课程4：建筑结构。

通过本课程的学习，建立建筑结构的基本概念，掌握建筑结构的基本原理和基本构件的设计方法，了解结构体系在保证建筑物的安全性、可靠性、经济性、适用性以及建筑造型美观等方面的重要意义，掌握结构体系与建筑形式之间的相互关系，能对常见建筑结构进行分析，为学生在后续课程《建筑施工》、《建筑预算》等课程的学习夯实基础，并能理解在整个设计过程中和结构专业密切合作的重要意义。

课程5：工程力学。

本课程是工程管理专业的一门专业基础课，由静力学和材料力学两部分组成。任务是通过学习使学生掌握力学的基本概念和运算方法，熟悉材料变形的主要形式和简单的强度、刚度、稳定性的计算方法，为学生学习一系列后续专业课程打下必要的力学基础，培养学生分析问题和解决问题的能力。

课程6：土木工程施工。

本课程是工程管理专业的一门主要专业方向课。本课程研究的主要内容为建筑工程领域的施工技术及施工组织的一般规律，在应用性专业人才培养过程中起重要作用。其主要内容是各主要工种工程的施工技术、施工方案及有关的施工机械的选择与应用，以及新材料、新技术、新工艺的发展方向。本课程的重点是介绍各工种工程的施工技术的基本理论、基本知识和基本施工方法，施工操作规程、规范以及质量要求和完全技术措施。同时也介绍了国内外在施工技术方面的新工艺、新材料和新方法。学生通过该课程的学习，对本专业有较完整的理解，具有工程施工和管理方面的基本理论，基本具备工程施工组织和管理的能力。

课程7：工程项目管理。

本课程是工程管理专业的方向选修课。主要研究工程项目管理理论和管理方法，其研究范围涵盖着DM、PM和FM在内的全寿命周期；研究內容包括决策、计划、组织、指挥、控制及协调的理论、方法与手段；研究目的是使工程项目管理在投资、工期、质量三大目标及其他方面均取得最佳效果，尽快发挥效益，最终收回投资并达到投资增值的目的。

课程8：建筑工程预算。

该课程为专业方向选修课。学生应掌握有关建设工程造价管理的基本技能和专业知识，为今后从事与建设项目管理有关的工作打下理论基础。学生通过学习，应掌握以下基本技能和专业知识：1、熟悉我国建设工程造价的构成以及各造价构成的计算方法；2、掌握建设工程中土建单位工程的施工图预算的方法，这是确定工程造价的基本技能之一；3、熟悉建设项目各种概算的计算方法及其相应的适用条件；4、了解投资估算的计算方法和基本原理等。

课程9：建设项目招投标与合同管理。

本课程为专业方向选修课。通过本课程学习，使学生掌握工程招投标的程序、方法、内容、文件的编制，熟悉建筑市场的相关法律法规，了解施工索赔的相关知识等。

课程10：建筑材料。

本课程为建筑工程类专业技术基础课，该课程设置的目的是为学习建筑设计、建筑施工、结构设计专业课程提供建筑材料的基本知识，并为今后从事专业技术工作能够合理选择和使用建筑材料打下基础。本课程的任务是使学生通过本大纲所规定的全部教学内容的学习，获得有关建筑材料性质与应用的基本知识和必要的基本理论，并掌握主要建筑材料试验的基本技能。

五、学分要求

总学分：30学分

● 先进制造专业群教学计划

培养21世纪社会主义现代化建设和人类可持续发展需要的德、智、体、美全面发展的，掌握烹饪与营养教育专业基本理论、基本知识和实践技能，有烹饪管理、营养配餐及教育能力的高级应用型本科人才。

学生毕业后，能在中高等职业院校和餐饮企业及相关科研机构从事教学和管理等工作。

本专业学生主要学习教育学、教育心理学、烹饪化学、烹饪营养学、烹调工艺学、现代酒店经营与管理等方面的知识和技能。

毕业生应获得以下知识和能力：

1.掌握马列主义、XXX思想、邓小平理论、三个代表的基本原理，热爱祖国、具有良好的思想道德，遵纪守法，爱岗敬业。

2.掌握教育学、心理学的基础理论和基本方法，具有良好的教师素质和从事烹饪与营养教学和科学研究的基本能力。

3.掌握一定的化学基础知识和技能，以及烹饪与营养教育的最新科研进展和动态，具有科研、创新、创业能力。

4.掌握文献检索、资料查询的基本方法。

5.掌握一门外语，具有听、说、读、写、译的能力。

6.具有熟练的计算机应用能力。

教育学、教育心理学、烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生安全学、现代教育技术、烹调工艺学、面点工艺学、现代酒店经营与管理

学生在校期间，必须修完规定的必修课108学分，选修课47学分以上，教学实习、毕业实习、毕业论文、科研训练、专业劳动、军训入学教育、社会实践、毕业教育等44学分，共计199学分。通过论文答辩，准予毕业。通过学位外语和国家计算机二级，方可授予教育学学士学位。

1.专业选修课和公共选修课可分为必选和自选两部分，必选课要求每位学生必须修完规定的全部课程，达到规定学分要求;自选课可根据自己的爱好修够规定的学分，但选修课一旦选学，必须修完且合格，否则按选修不合格处理。

2.必修课主要是培养学生的文化和专业基础能力，任选课主要是以拓展学生的知识面和创新、创业能力。无论是必修课或任选课在考核过程中，一次没通过者，均需要重修。

实践教学环节是将理论知识应用于实践教学的重要手段，是培养学生实践动手能力的主要措施，在教学中，应按照实习教学大纲的要求，充分利用实验室或实习基地的有利条件，加强实践教学技能训练。并根据教学内容制定详细的教学和考核实施方案。具体安排如下：

(1)教学实习：本教学计划规定在第7学期对面点制作技术、烹调加工技术、营养配餐与制作技术进行10周的教学实习。

(4)科研训练在第2学期进行，共1周。

(6)社会实践：学生在假期进行4周社会调查，并按照教师的指导写出调查报告。

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先进制造技术

定义:先进制造技术是制造业不断吸收信息技术及现代化管理等方面的成果，并将其综合应用于产品设计、制造、检测、管理、销售、使用、服务乃至回收的全过程，以实现优质、高效、低耗、清洁、灵活生产，提高对动态多变的产品市场的适应能力和竞争能力的制造技术的总称。特点: 1.动态性2.广泛性3.实用性4.集成性5.系统性6.高效灵活性7.先进性

构成: 从内层到外层分别为基础技术、新型单元技术、集成技术。

分类:（1）现代设计技术（2）先进制造工艺技术（3）自动化技术（4）产品数据管理技术 发展趋势: 1.集成化2.智能化3.网络化4.信息化5.自动化6.柔性化7.数字化8.虚拟化

9.极端制造10.精密化11.绿色制造

自动化技术

制造技术的自动化包括产品设计自动化、企业管理自动化、加工过程自动化和质量控制过程自动化。制造系统的自动化 突出特点是采用信息技术，实现产品全生命周期中的信息集成，人、技术和管理三者的有效集成。

问: 制造自动化技术的研究现状?

答: 1）制造系统中的集成技术和系统技术已成为制造自动化研究中热点问题；

2）更加注重研究制造自动化系统中人的作用的发挥；

3）单元系统的研究仍然占有重要的位置；

4）制造过程的计划和调度研究十分活跃，实用化的成果不多；

5）柔性制造技术的研究向着深度和广义发展；

6）适应现代生产模式的制造环境的研究正在兴起；

7）底层加工系统的智能化和集成化研究越来越活跃。

柔性制造系统定义: 我国国家军用标准 “柔性制造系统是由数控加工设备、物料运储装置和计算机控制系统组成的自动化制造系统,它包括多个柔性制造单元,能根据制造任务或生产环境的变化迅速进行调整,适用于多品种、中小批量生产。”

柔性制造系统的特点：（柔性和自动化）

（1）适应市场需求，以利于多品种、中小批量生产。

（2）提高机床利用率，缩减辅助时间，以利于降低生产成本。

（3）缩短生产周期，减少库存量，以利于提高市场响应能力。

（4）提高自动化水平，以利于提高产品质量、降低劳动强度、改善生产环境。柔性制造系统一般由三个子系统组成：加工系统、物流系统和控制与管理系统。加工系统的配置

互替形式（并联）、互补形式（串联）和混合形式（并串联）三种。常见的物料存储装置有立体仓库、水平回转型自动料架、垂直回转型自动料架和缓冲料架。柔性制造系统中的数据流,实质上就是信息的流动.数据类型:基本数据、控制数据和状态数据。

柔性制造技术是在自动化技术、信息技术及制造技术的基础上发展起来的.计算机集成制造

定义:基于企业资源的一种先进制造模式是计算机集成制造系统，简称CIMS。信息集成和总体优化是集成制造系统与一般制造系统的最主要区别之一。

组成: 人与机构、经营、技术三要素。

从功能角度看，一般可以将CIMS分为四个功能分系统和两个支撑分系统。

四个功能系统: 1）工程设计自动化分系统

2）管理信息分系统（MIS）

3）CIMS制造自动化分系统(MAS)

4)CIMS质量保证分系统 质量保证分系统的目标: a.保证用户对产品的需求；

b.使这些要求在实际生产的各环节得到实现。两个支撑分系统: 计算机网络分系统 , 数据库分系统

数据库：就是以一定的组织方式将相关的数据组织在一起存放在计算机存储器上形成的、能为多个用户共享的、与应用程序彼此独立的一组相关数据的集合。

先进制造工艺技术

特点: 具有优质、高效、低耗、洁净和灵活五个方面的显著特点 特种加工技术

定义：是用非常规的切削加工手段，利用电、磁、声、光、热等物理及化学能量直接施加于被加工工件部位，达到材料去除、变形以及改变性能等目的的加工技术。

特种加工与传统切削加工的不同特点主要有：

①不是主要依靠机械能，而是用其他的能量（如电能、热能、光能、声能以及化学能等）去除工件材料；

②工具的硬度可以低于被加工工件材料的硬度，有些情况下，例如在激光加工、电子束加 工、离于束加工等加工过程中，根本不需要使用任何工具； 激光加工

定义：激光加工是利用材料在激光聚焦照射下瞬时急剧熔化和气化，并产生很强的冲击波，使被熔化的物质爆炸式地喷溅来实现材料去除地加工技术。

基本原理和特点：利用光能经过透镜聚焦后达到很高的能量密度，依靠光热效应加工各种材料。基本设备包括：激光器、电源、光学系统、冷却系统及机械系统等。

激光加工技术的应用：（1）激光打孔（2）激光切割(3)激光焊接(4)激光表面处理等加工制造领域。

电子束加工

离子束加工分为离子刻蚀、离子溅射沉积、离子镀及离子注入 4类。

激光加工、电子束加工、离子束加工都是利用高能量密度的束流作为热源，对材料或构件进行加工的技术，又称为高能束加工。

超声波加工 主要是磨粒的撞击作用

超声波加工 适合于加工硬脆材料，尤其是不导电的非金属材料。(玻璃、陶瓷、石英、硅、玛瑙、宝石)微细加工技术 是指微小尺寸零件的生产加工技术。

包括三级：微米级

亚微米级

纳米级

快速原型制造技术 原理：基于“材料逐层堆积”的制造理念，将复杂的三维加工分解为简单的材料二维添加的组合。

RPM技术的特点：（1）可以制造任意复杂的三维几何实体，不受传统机械加工中刀具无法达到某些型面的限制。

（2）成形过程中无人干预或较少干预，大大减少了对熟练技术工人的需求。

（3）任意复杂零件的加工只需在一台设备上完成，也不需要专用的工装、夹具和模具。

快速堆积成形

快速成形系统根据切片的轮廓和厚度要求，用片材、丝材、液体或粉末材料制成所要求的薄片，通过一片片的堆积，最终完成三维实体原型的制备。

选择性激光烧结则使用粉末材料。

超高速加工技术

常用的刀具材料有：涂层刀具 金属陶瓷刀具 立方氮化硼（CBN）刀具

聚晶金刚石（PCD）刀具 超高速切削机床 电主轴采用陶瓷滚动球轴承 磁悬浮轴承

PDM技术的发展可以分为以下三个阶段：配合CAD工具的PDM系统、专业PDM系统 产生和PDM的标准化阶段。

PDM系统标准化包括:管理对象的标准化和管理过程的标准化

● 先进制造专业群教学计划

我国很早就步入了机械行业的现代工艺时代，其范围已投入实际使用了半个多世纪，机械制造技术从最初的纯手工操作，后来以大规模的机械生产代替手工劳动，从而使产品的质量和工作效率得到了很大的提高，也减轻了工人的劳动强度。

机械制造业的发展伴随着人类历史的发展，在原始社会，人类自己打造石器，后来，逐渐发明了陶器，铜器，铁工具。

机械制造在远古的时代主要是为了满足日常的生活需要。

以及工作需要，在文化，工业界，艺术和其他方面的发展也在不断蔓延。

● 先进制造专业群教学计划

随着素质教育的蓬勃开展，幼儿教育逐渐惹起人们的注重。家长们对幼师的基本素质要求也越来越高，新的情势对幼师教育提出了新的要求。因此作为幼教专业的实训教师更应该在培养较高素质的幼教教师过程中不断的探索和研究如何去进行教学。本人在本学期依旧担任着12级学前教育专业的所有音乐方面的实训课教学，面临如此的责任制定如下计划和探究，以做最好的教学。

一、键盘教学：

键盘课作为幼师专业课中比较重要的一门学科，要明确培养方向，在打好坚实的键盘基础之外，培养学生即兴伴奏的能力。钢琴即兴伴奏是职业教育幼师专业学习键盘的最终目的，学好钢琴即兴伴奏是幼师学生上好幼儿音乐课的主要保障。因此我们的重要任务是为了适应市场的要求，目的、有针对性地培养一批合格的幼儿教师，而不是培养钢琴演奏家而职业学校大部分学生来自农村，她们入学前没有一点键盘乐器的基础知识，没有一点乐理知识的概念，她们对音乐的理解就是唱唱歌、跳跳舞，甚至一些学生没见过钢琴、电子琴。在这种情况下，键盘乐器教学的困难大家是可想而知的。

注重钢琴基础教学基础乃事物发展的根本或起点，要搞好键盘乐器教学，关键是要打好学生的基础。学琴没有坚实的基础，犹如"空中楼阁"，学生绝不会有良好的发展。所以钢琴基础教学是学习键盘乐器的重中之重。

慢与快的练习有些学生弹琴速度很快，不求甚解，囫囵吞枣，还有一些学生根本就慢不下来，这样弹出来的音过于粗糙，应该调整练习方法，先慢练，技术成熟到一定程度后在提高速度。慢是指放慢速度练习，快是指按规定的速度练习。练习曲目时，应从慢开始，做好谱面上的各种要求，再逐步回到原速练习。在慢练时一定要注意节拍节奏，才能使一首曲目速度均匀的弹奏下来，不至于突慢突快。所以，慢练是练好琴的一个重要环节，必须重视。

分与合的练习单是指两只手分开单独练习，合是指双手合起来训练，所以当练习一首新曲目时，首先要单手练习，当左右手都很熟练时，再进行双手练习，千万不能急于求成。教学中经常出现这样的现象，有些同学单手弹奏很熟练，但是双手配合到一起时就不会弹了，归结起来，乐理知识不到位，没有掌握每个音符的时值。如果明确了每个音符的时值后，上下对应弹奏就不会出现上述问题了。

二、声乐教学：

1、明白教学目的，设置教学重点，选择教学内容。

作为中等职业幼儿师范学校，终究要培育什么样的幼师人才，幼师在声乐技艺上终究要具有怎样的演唱水平和才干，是幼儿师范学校的教员必需处置的声乐教学效果。幼师声乐教学的目的是培育面向幼儿园和社会的合格幼儿园教员，而不是具有精深歌唱技艺的歌唱家，而且，中职幼儿师范学校仅是幼师学习幼儿技艺知识的启蒙和发源地。因此，幼师声乐的教学应以声乐基础性教学为主，最主要包括良好的歌唱姿态、正确的发声方法、声响概念和一定量的中外经典歌唱曲目。

从这一教学目的动身，我在教学内容上对现有的教材曲目停止了挑选。幼儿歌曲音域不高，多以中声区为主。幼师教学就应把练习学生树立良好的中声区作为首要的教学目的，然后再思考拓展学生的音域。中等职业学校究竟是幼师学习的基础阶段，学生应打好扎实的声乐基础。如此，选择的演唱曲目就一定是一些以中声区音域偏多，难易适中的歌曲。例如：《渔光曲》、《牧羊姑娘》、《思乡曲》、《金风吹来的时分》等，而像《我住长江头》、《一抹旭日》、《新鲜的歌》此类难度大的歌曲，只能作为欣赏曲目，不意见学生过早触及。当然，学生之间有差异。一些学生由于有着良好的音乐基础和悟性，声乐演唱才干有很大的提高，关于这局部优等生可以另外布置歌曲，提高演唱的难度，在一般教学中因材施教。

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一、教学计划说明

1.培养目标

本专业旨在培养具有较强的劳动技能和技术操作能力，在烹饪一线工作的中级服务人员和管理人员，如中级烹调师、面点师。

2.教学模式与特点

本计划是核心专业课程由教学中心根据自身的培训课程安排授课（教材、师资、场地皆由教学中心安排）；核心专业课程虽由教学中心自行施行。

文化素质课方面由学校组织、辅导学生进行自学及面授，具体的学习教材有文字教材、录像、网络课堂等等。

在理论教学上力求广而浅，专业技能教学上力求熟而精，学生毕业后具备“一广三强”的特点，即知识面广，动手能力强，适应能力强和应变能力强。

3.核心专业课程设置和实施

计划中的核心专业课程设置和实施以教学模块为基础展开，教学实施过程中，每一大模块的基础知识和基本技能的学习构成了若干小模块。每一模块的教学内容都要按照理论教学和实践教学相结合的原则。边进行理论教学，边安排学生进行实际操作。在理论教学上，由任课教师按教学计划的安排组织教学。在实践操作中，由带班师傅或实训老师按操作规程指导学生进行实操技能训练。

二、招生对象及学习年限

本专业实行学分制。学生来源为初中毕业生，按两年制安排教学计划进程表。学生来源为高中毕业生，按一年制安排教学进程表。学籍6年内有效。

三、课程设置与教学要求

（一）本专业的课程由文化素质课和核心专业课组成。文化素质课含政治课和文化课，核心专业课为中式面点基础知识、面点原料知识、面点制作基本技术、馅料制作、面食制作工艺、饮食卫生知识、饮食营养知识、成本核算知识、安全生产知识、特色小吃制作。

（二）本计划设置的核心专业课程一般要求是理论相对简单，内容比较全面，注重各项操作的质量标准训练和实践技能培养。本计划所设置的核心专业课程一般应安排理论考试和技能考核。

四、教学计划进程表（见附件）

五、课程说明

（一）文化素质课

1.语文：训练学生的语文实用能力，提高学生对记叙文、说明文、议论文、应用文的阅读和写作能力，辅导学生阅读名篇名著、提高其鉴赏能力和美学修养。着重训练应用文的写作，

加强口语表达能力，使学生能正确运用祖国语言文字，为掌握专业技能服务。

2.数学：讲授普通高中最基本的代数、三角函数、立体几何等内容，培养学生逻辑思维、分析推理和运算能力。

3.计算机应用基础：讲授电子计算机的基本原理，使学生了解计算机使用的一般知识，掌握上机操作的技能，学会中文信息处理技术。

4.德育：包含职业生涯规划等基本理论课程。职业生涯规划：指导和帮助学生尽早树立职业规划意识，逐步掌握职业生涯规划的方法，运用职业生涯规划的工具、方法合理规划自己的职业和人生。

（二）核心专业课(略)

● 先进制造专业群教学计划

一、制定依据

教育部《关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》、教育部《关于制定中等职业学校教学计划的原则意见》、教育部《关于中等职业学校德育课课程设置与教学安排的意见》、教育部办公厅关于印发《中等职业学校重点建设专业教学指导方案的通知》 、《江苏省中等职业学校教学管理规范》（试行）、《江苏省中等职业学校学生学籍管理规定》（试行）、《省教育厅关于职业学校进一步推行学分制的若干意见》、省教育厅《江苏省职业教育课程改革行动计划》；劳动和社会保障部、人事部《国家职业标准》、《20xx年教育部中职专业目录》。

二、招生对象与学制

本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制3年。

三、培养目标与业务范围

（一）培养目标

培养方向：本专业培养具有良好思想品质与职业道德，拥护党的基本路线，适应社会主义市场经济发展需要，熟悉国家法规和经济政策，熟练掌握现代物流管理知识，具有较高物流活动操作和管理能力，德、智、体全面发展的应用性专门人才。

（二）素质要求

本专业毕业生应在必备的文化基础知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业实际工作的基本能力，具有物流员的职业技能；同时应具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想以及良好的职业道德和行为规范；具有团结协作精神，具有良好语言表达能力，具有良好的人际交往能力、沟通说服能力，具有较强的继续学习的能力和适应职业变化的能力；具有创新、进取精神和创业的能力；具有健康的体魄和较强心理承受能力。

（三）业务范围

本专业主要培养面向传统或现代物流企业、企业物流的运输业务、仓储业务、配送业务、营销计划、客户服务、市场调研、信息管理等作业层人才

四、知识结构、能力结构及要求

（一）知识结构

1．掌握本专业必需的科学文化知识；

2．初步了解现代物流的基本理论；

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3．具有计算机基础知识及网络技术等方面的基本知识；

4．掌握入库和出库的基本作业程序；

5．掌握盘点作业的基本工作程序、内容、方法；

6．了解物流营销的基本原理，理解和掌握物流营销的各种方法；

7．掌握物流业务政策法规和国际惯例；

8．了解条形码技术知识、POS系统知识、RF技术知识、EDI技术知识；

（二）能力要求

1．具有利用计算机及网络进行信息的收集、分类、处理、发布的能力；

2．具有填制、识读、制作和修改运输单证和规范填写仓储作业各类单据的能力；

3．具有安排和监管现场货物装卸搬运和执行特殊货物装卸搬运与运输的能力；

4．具有根据配送计划进行分拣作业、配载作业、送货作业的能力；

5．具备商品验收、分拣货物、出货检查、货品包装等作业的规范操作的能力；

6．熟练操作仓储作业的装卸搬运设备，计量设备，保管设备，养护检验设备，消防设备，并具有上述设备养护知识与能力；

7．有较强的语言与文字表达、合作协调和应急能力；

五、教学内容与及教学要求

（一）公共基础课（共1046学时）

1．生活经济与就业创业（36学时）

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。本课程旨在对学生进行生活经济和就业创业教育。其任务是引导学生树立现代社会的生活与消费、收入与支出、生产与营销、投资保险的生活观念，提高生活水平和生活质量，认识生活中的经济现象，把握生活中的经济规律，正确选择生活中的经济行为，提高生存能力和创富能力；对学生进行职业生活教育和职业理想教育，懂得诚信、合作和维权，学会理财，学会根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划，并以此规划和调整自己的行为，形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性，提高学生的生活能力，形成良好的职业素养，追求正确的生活世界、劳动世界的共同价值，引导学生创造美好的生活，成就理想，享有幸福的人生。

2．职业道德与法律（36学时）

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。旨对学生进行道德教育和法制教育。其任务是提高学生的职业道德素质和法律素质，引导学生树立社会主义荣辱观，增强社会主义法治意识，帮助学生了解文明礼仪的基本要求、职业道德的作用和基本规范，陶冶道德情操，增强职业道德意识，养成职业道德行为习惯；指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律常识，树立法治观念，增强法律意识，成为懂法、守法、用法的公民。

3．经济政治与社会（36学时）

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课。旨在对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教育。其任务是引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力，使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。

4．哲学与人生（36学时）

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。旨在对学生进行马克思主义哲学基本观点和方法及如何做人的教育。其任务是使学生了解马克思主义哲学中与人生发展关系密切的基础知识，提高学生用马克思主义哲学的基本观点、方法分析和解决人生发展重要问题的能力，引导学生进行正确的价值判断和行为选择，形成积极向上的人生态度，为人生的健康发展奠定思想基础，帮助学生学习运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点和方法，正确看待自然、社会的发展，正确认识和处理人生发展中的基本问题，树立和追求崇高理想，逐步形成正确的世界观、人生观和价值观。

5．体育与健康（144学时）

本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。旨在对学生进行体育训练和生理心理健康教育。其任务是传授体育与健康的基本文化知识、体育技能和方法，培养学生的健康人格、增强体能素质、提高综合职业能力，养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯，提高生活质量，为全面促进学生身体健康、心理健康和社会适应能力服务。

6．语文（196学时）

本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。旨在培养学生热爱祖国语言文字的思想感情，使学生进一步提高正确理解与运用祖国语言文字的.能力，提高科学文化素养，以适应就业和创业的需要。其任务是指导学生学习必需的语文基础知识，掌握日常生活和职业岗位需要的现代文阅读能力、写作能力、口语交际能力，具有初步的文学作品欣赏能力和浅易文言文阅读能力；指导学生掌握基本的语文学习方法，养成自学和运用语文的良好习惯；引导学生重视语言的积累和感悟，接受优秀文化的熏陶，提高思想品德修养和审美情趣，形成良好的个性、健全的人格，促进职业生涯的发展。

7．数学（164学时）

本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。其任务是学习并掌握职业岗位和生活中所必要的数学基础知识，培养学生的计算技能、计算工具使用技能和数据处理技能，培养学生的观察能力、空间想象能力、分析与解决问题能力和数学思维能力，引导学生逐步养成良好的学习习惯、实践意识、创新意识和实事求是的科学态度，提高学生就业能力与创业能力，为学习专业知识、掌握职业技能、继续学习和终身发展奠定基础。

8．英语（182学时）

本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。其任务是帮助学生进一步学习英语基础知识，培养听、说、读、写等语言技能，初步形成职场英语的应用能力；激发和培养学生学习英语的兴趣，提高学生学习的自信心，帮助学生掌握学习策略，养成良好的学习习惯，提高自主学习能力；引导学生了解、认识中西方文化差异，培养正确的情感、态度和价值观。

9．计算机应用基础（144学时）

本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。其任务是使学生掌握必备的计算机应用基础知识和基本技能，提高学生计算机基本操作、办公应用、网络应用、多媒体技术应用等方面的技能，使学生初步具有利用计算机解决学习、工作、生活中常见问题的能力；使学生初步具有应用计算机学习的能力，为其职业生涯发展和终身学习奠定基础；提升学生的信息素养，使学生了解并遵守相关法律法规、信息道德及信息安全准则，培养学生成为信息社会的合格公民。

10．综合理科（72学时）

本课程是中等职业学校学生选修的一门公共基础课。其任务是引导学生了解科学技术的本质、功能、作用和发展趋势，学习物质科学、生命科学、地球和空间科学及现代高新技术的主要基本概念、方法、理论及其应用，关注现代科学技术应用引起的新的社会问题，培养学生的科学方法、科学素养和科学精神，提高学生的全面素质和综合能力。

11．心理健康（36学时）

是中等职业学校学生选修的一门德育课程。本课程以“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，坚持心理和谐的教育理念，对学生进行心理健康的基本知识、方法和意识的教育。其任务是提高全体学生的心理素质，帮助学生正确认识和处理成长、学习、生活和求职就业中遇到的心理行为问题，促进其身心全面和谐发展。

（二）专业技能课（必修部分）（共792学时）

1、物流基础（108学时）

通过学习使学生了解并熟悉物流在经济活动与组织中的作用、物流与客户服务的关系、停息技术在物流领域的应用、采购与物流管理、生产计划、库存管理、仓储管理、运输管理、全球物流、物流组织与企业管理、物流与供应链未来的发展的趋势等基本理论、基本原则、知识点进行描述。重点介绍来自于发达国家的最新物流管理理念与最新技术，深入结合中国物流发展现状，进行物流在中国发展现状、政策法规、特殊规律、原则和形式等常识性知识的介绍。

2、市场营销（72学时）

要求学生了解营销基础、营销概述、营销市场调研、营销产品与定价策略、营销的分销策略营销广告策略、营销客户管理策略等基础知识，熟悉网上专业化推销流程，掌握网上推销的技能、技巧。

3、物流运输（72学时）

本课程是物流管理专业的专业课。本课程着重讲述各种运输方式、水路运输及其业务、公路运输及其业务、铁路运输及其业务以及集装箱运输的相关内容。学生通过学习该课程，应能掌握现代物流管理的基本知识、基本理论和基本原理，了解现代物流管理在各个方面应用与实践，了解国内外物流管理发展的新技术，新方向和新理论。为专业课的学习和今后的工作打下良好的基础。

4、物流配送（72学时）

本课程采用中等职业教育工作者“十一五”规划教材，是中职物流管理专业的必修课程。本课程主要讲述了配送概述、配送中心规划、配送方案设计、订单处理与备货作业、储存管理、流通加工、包装与包装技术、拣货与配货作业、送货与退换货处理、配送服务管理、配送成本管理、配送业务纯净考核。通过本门课程的学习，使学生了解配送中心的基本类型与功能，熟悉配送中心的各项基本业务，掌握配送中心的作业流程，将物流活动中的各项基本业务有机的结合在一起，综合开展物流配送的活动。

5、仓储管理实务（72学时）

本课程是物流管理专业的专业课。本课程既讲授仓储管理的基本理论、基本技术方法，又讲述仓储管理的实务，应用与综合性较强。通过教学，使学生掌握仓储的基本知识、基本理论和基本技术方法，明确仓库的布局和结构、仓库设备的配备，掌握仓储经营管理、仓储商务管理、仓库保管作业的流程库存控制的基本方法、仓库安全和质量管理、特殊货物仓储管理。

6、物流设施与设备（72学时）

物流设施与设备授课对象是物流专业学生，本课程主要讲述普通货运汽车、专用汽车、起重堆垛机械、装卸搬运机械、连续输送机械、仓储分拣设备及辅助设备、水运设施及铁路车辆、集装箱等内容。通过学习使学生掌握现代物流技术的基础知识，了解和把握现代物流技术的应用现状和发展趋势。

7物流员考证(108学时)

专业核心课程之一，采用指定教材与大纲，为学生参加物流师国家职业资格四级证书考试作准备，教学内容与要求完全遵循国家职业资格的标准。修完本课程后，即参加物流师国家职业资格四级证书考试。

8、物流法规基础知识（72学时）

通过本课程的学习使学生掌握物流法律法规概述，物资采购、货物运输、仓储、包装、货物装卸与搬运、流通加工、物流配送、国际货物运输代理法律法规，以及在物流活动中涉及的货物运输保险、海关、信息网络管理等法律法规。

9、电子商务基础(72学时)

专业核心课程之一，主要介绍电子商务产生发展、电子商务活动流程及模式、电子商务相关技术、电子商务活动意义，为学生学习电子商务专业知识与技能奠定良好基础。

10．基础会计(36学时)

使学生了解会计工作的基本职能、借贷记账法及经营过程的核算项目，了解成本核算的定义、程序及会计报表的内容，初步具有在商务活动中进行经济核算、成本核算的能力。

11.Inter应用(72学时)

重要专业课程，主要介绍互联网产生至今的各种基本服务及新兴服务及相关软件，要求学生熟练掌握互联网服务的相关软件操作以及有关的背景知识，对互联网有全面的认识，同时培养学生对互联网的兴趣。

（三）专业技能课（限选部分，网络营销252学时）

（1）网络营销应用与策划

通过学习让学生掌握市场营销与网络营销、网络营销战略分析与策划、网络市场调研策划、网络营销的商务模式、网络广告策划、网络公共关系与客户关系策略、网络营销渠道策略、网络营销的相关技术、网络营销与策划实训等内容。促进学生实际的网络营销的策划能力。

（2）网络广告

通过学习掌握网络广告心理、网络广告创意、网络广告策划等，并辅以案例剖析。以及网络广告的发布与代理、效果评测、法律监管的了解提高网络广告效率。

（3）网上商店运营与管理

主要掌握内容是电子商务与网络零售概述、职前准备、网店日常运营管理、网店工具的运用、商品拍摄与网店美化、网店推广与营销、物流与配送、淘宝商城。

（四）专业技能课（任选修满学8分）

1．商务礼仪(36学时)

本课程侧重于商务活动中交际准则和行为规范的具体介绍和分析，重视理论与实际的结合，通过切实有效的礼仪教育，培养学生理解、宽容、谦逊、诚恳的待人态度，是非分明、助人为乐的做人品行，及庄重大方、热情友好、谈吐文雅、讲究礼貌的行为举止。

2．普通话与口才(36学时)

通过本课程的学习使学生在认知《汉语拼音方案》的基础上，理解普通话和口才在社会交际中的重要作用，纠正自己方言中声母、韵母、声调的错误和缺陷；掌握儿化韵、轻声词的读法。通过学习、训练，逐步掌握朗读、演讲的技巧；掌握正确的说话原则；熟练掌握本行业的服务语言。

3．公共关系(36学时)

介绍公共关系在商业活动中的功能和基本内容，培养学生的公关意识，了解基本的公关手段和方法。通过公关案例和公关实践使学生具备初步的公关能力。

4．客户关系管理(36学时)

通过本课程的学习，使学生掌握客户关系管理的概念、CRM系统的构成、CRM系统的实际应用，培养学生在客户关系管理系统方面的实际应用能力，为将来从事相关商务活动、实施CRM系统奠定坚实的基础。

六、教学活动时间安排

教学活动时间分配表（按周分配）

● 先进制造专业群教学计划

培养方向:培养有社会注意觉悟，热爱旅游服务事业，具有良好素质和良好的职业道德，掌握从事厨师所必须的文化知识、专业理论知识和较强的专业操作技能，具有创新意识和接受终身教育实用型初、中级的中西餐烹饪厨师。

文化水平:进一步提高学生的文化水平，掌握专业所需要的文化基础和基本技能，为日后再学习、再提高打好基础。

三、课程设置与教学要求:

(1)政治:使用国家教委审定的中等职业技术学校政治课教材(试用)，以建设中国特色的社会主义理论为主要内容，进行马克思主义、XXX思想、邓小平理论教育，进行科学世界观、人生观教育，培养学生运用马列主义的立场、观点、方法观察分析问题和参与社会实践的能力，提高学生的政治素质和思想道德素质，为其逐步树立科学的世界观、人生观打下基础。

(2)职业道德:使用中等职业技术学校教材对学生进行以人民服务思想为核心的职业道德基本常识教育，特别是进行道德基本规范的教育和训练，使学生明确社会主义职业道德基本规范的具体内容，树立敬业意识、质量意识、团结协作意识、改革创新意识、增强法制观念、提高辩别、抵制行业不正之风的能力，为学生形成与其将来相适应的良好职业道德和职业行为奠定基础。

(3)语文:使用人民教育出版社职业教育室编著的职业高中课本语文第一到第四册。第四学期参加全市毕业会考。通过教学训练，提高学生理解和应用祖国语言文字的能力，培养学生具有一定的阅读能力、写作能力和口语能力，使学生掌握基本的学习方法，能阅读欣赏文学作品，并为阅读文言文打好基础，养成自学和运用语文知识的良好习惯，为学生继续学习打下良好文化基础。

(4)数学:使用人民教育出版社职业教育室编著的职业高中课本数学第一、二册。第四学期参加全市毕业会考，讲授代数、三角、立体几何、解析几何等基本内容，掌握数学的基础知识和基本方法，培养学生的运算能力、思维能力、空间想象能力、分析问题和解决问题的能力。

(5)英语:使用浙江省人民出版社的省编职业中学统一教材(英语)一、二、三册。通过教学使学生掌握一定量的词汇和短语;掌握必要的语法基础知识，能借助工具书看懂懂简单的专业资料，能进行日常交际的简单交谈;在听、说、读、写四个方面为能较顺利地进入专业英语的学习打下扎实基础。

(6)计算机应用基础:使用职业教育室编著的职业高中课本(计算机应用基础)。了解计算机的基础工作原理，掌握计算机操作的基本知识和技能，初步掌握一门计算机语言，能进行汉字输入和数据处理。能进行简单的文字处理工作，高一参加市教委组织的会考。

(7)_体育:使用浙江省高级中学《体育》试用课本。进行体育基础知识的教学和基础技能的训练，促进学生体质增强。在体育运动中培养学生具有坚强意志，养成用科学方法锻炼身体的良好习惯。

1、《烹饪原料知识》:讲授烹饪原料的基础知识，使学生熟悉各类原料的产地，上市季节、感官品质指标和用途，掌握主要的检验和储存保管方法，为学习烹饪打下良好基础。

2《食品营养与卫生》:讲授现代营养卫生学的基础理论，了解食物的各种营养素及其对人体的作用，使学生懂得如何在烹调中保持利用和提高营养素的.效能，掌握食品卫生法并与传统烹饪技术相结合，达到卫生标准，符合营养原则。

3、《中餐烹调技术》:烹调技术是烹饪专业中的一门主课，是菜肴制作一项专门技术，是专业课的重点，通过学习能使学生比较熟练地掌握火候调味，初步熟处理，挂糊，上浆，勾芡等烹调方法，筵席知识等内容，在掌握理论的基础上，结合课堂讲学，课堂操作，生产实习，进行操作技能训练，达到基本功熟练和具有一定的烹调操作技能，并能独立烹制基本菜肴和适合当地风味常规的一般筵席。

4、《面点制作技术》:使用高等教育出版社出版的《面点制作技术》和自编讲义，教授点心制作的一般原理和基本操作要领，不同面团，馅心的性质，特点，调治方法，能制作花色点心和当地常见的面点品种。

5、《餐饮成本核算》:使学生学会筵席菜单的编配，材料选用和价格的核算，懂得降低成本，提高经济效益的重要性，做到既能正确核算成本，毛利率和售价，又能制作菜肴，成为一名现代烹饪技术人员。

6、《烹饪原料加工技术》:使学生明确加工技术在烹调中所占的重要地位，同时加强学习“三基教育”，使基本知识，基本理论，基本技能紧密结合实际，通过学习使学生掌握好原料的初步加工，涨发，刀工技术，食品雕刻等知识，并能熟练掌握刀功刀法，配菜，冷拼等基本技能。

7《冷菜制作与食品雕刻》:讲授工艺美术的构图，调色，雕刻，造型等一般常识，使学生提高审美观和鉴赏水平，增强对菜点的配色和造型能力，为学好专业的装盘，筵席，雕刻等打好基础。

8、《舟山海鲜菜谱》:了解舟山海鲜的种类，特点，适合的烹调方法，海鲜菜肴的制作过程，人文典故，为烹调教学的实践活动提高技术指导，使学生毕业后能尽快适应工作岗位。

9、《素食饮食文化》:了解普陀山的素食起源，对素食的斋饭，细便饭，便饭的接待规格，菜肴模式有个基本了解，并对今后的素食发展趋势有所掌握。

● 先进制造专业群教学计划

《民航专业教学计划：成就飞翔的梦想》

第一章：

“孩子，长大后你想成为什么？”这是每个家长都会问到自己的孩子的一个问题。不少孩子的回答都是：“我想当飞行员！”飞翔的梦想早已在他们心底萌芽，而民航专业教学计划正是为了帮助这些有志于成就飞行梦想的年轻人而设立的。

第二章：培养目标

民航专业教学计划的培养目标是拥有世界一流的航空专业人才，具备深厚的理论基础、丰富的实践经验和卓越的创新能力。培养学生具备良好的航空知识背景、严谨的科学态度和敏锐的问题解决能力。为了实现这一目标，我们将提供全方位、多层次的教育培训。

第三章：课程设置

3.1 基础课程：开设数学、物理、计算机科学和航空技术基础等课程，给学生提供扎实的理论基础，为后续专业课程打下坚实的基础。

3.2 专业课程：包括航空器制造、航空运输管理、民航英语、航空法规等。这些课程涵盖了航空领域的方方面面，帮助学生全面了解并熟练掌握与民航相关的领域知识。

3.3 实践训练：在专业课程的基础上，将组织实践训练，包括模拟飞行、航空器维修保养、空中交通管制等。通过实践训练，学生将获得实际操作的机会，提高技能水平。

第四章：师资力量

提供优秀的师资力量是民航专业教学计划的核心。学校将聘请具有丰富实践经验和专业知识的教授、高级讲师和特级飞行员等，他们将为学生提供权威的指导和教学。同时，学院还将与民航公司、航空机构等合作，邀请行业内的专家参与教学，为学生提供最前沿的航空知识和动态。

第五章：学生发展

学院将为学生提供广阔的发展空间和广泛的就业渠道。在校期间，我们将组织学生参加各类航空实习项目、学术交流活动和竞赛活动，培养学生的综合素质和团队合作精神。学院还将与各大民航公司建立长期合作关系，推荐优秀学生参与招聘活动，增加其就业机会。

第六章：教学设施

学院将投入大量资金建设一流的教学设施，包括模拟飞行实验室、航空器维修实训中心和航空技术实验室等。这些设施将为学生提供真实的学习环境，使其能够更好地掌握和应用相关知识。

第七章：学术交流

为了提高教师和学生的学术水平，学院将积极开展各类学术交流活动。学术研讨会、学术讲座及学术期刊等将为师生提供展示研究成果的平台，促进学术思想的交流与碰撞。

结语

民航专业教学计划旨在培养出具备世界一流水平的航空专业人才，为飞行员和航空相关行业的人才需求提供有力支持。通过全面的课程设置、优秀的师资力量和一流的教学设施，我们相信学院的学生将成为航空领域的未来领军人物，带领民航事业向更高更远的目标迈进。让我们一起努力，成就飞翔的梦想！

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