饮食策划书4篇。
策划书是活动思想的总结书，策划书梳理战略与思路并提供了咨询和建议。策划书能够指导我们有计划地开展经营管理活动及实施计划，企业的策划书决定来年公司的规划，你知道怎么写岗位策划书更有亮点吗？“饮食策划书”是一个备受关注的话题我们也想发表一些见解，相信您在本文中有所收获！
饮食策划书 篇1
一、活动主题：
食韵·和谐·活力—校园美食文化节
二、活动内容和意义：
本届美食文化节通过举办“华南农业大学西餐烹饪大赛”、“‘食趣无限，动感炫变’广告短片征集活动”、“‘食品安全知识’论坛”、“关注社会，聚焦食品安全图文巡回展”、 “广东省高校大学生西餐烹饪大赛”等活动，弘扬博大精深的美食文化，倡导绿色、健康、安全的饮食观念，增强大学生安全的食品意识，树立与时俱进、不断创新的理念；丰富学生的课余活动，提高学生的动手实践能力，展现当代大学生的风采；将校园文化与企业文化相结合，加强企业和高校间的联系，为学生迈向社会奠定坚实的基矗
三、活动优势：
1) 华南农业大学是一所百年老校，有着悠久的历史文化和鲜明的办学特色，XX年被评为“教育部本科教育水平优秀学校”。目前，学校的在校师生人数已达32300多人。学校地处高校密集、学生云集的五山地区。
2) 华南农业大学是一所综合性的重点高校，学校目前有18个学院。学校各社团组织、协会和广东省各大高校、各社团有着紧密的联系和合作，学生的往来密切，活动的参与面广，影响力大。
3) 我们已经成功组织和策划了五届校园美食文化节，社会上对此活动也给予了很高的评价，多家新闻媒体、报纸、杂志曾纷纷报道，极大的扩大了活动的影响力。第六届美食文化节将在以往五届的实践经验的基础上有所创新与突破。相信通过充分发挥活动特色和优势、弘扬美食文化、加大高校间的交流与学习，我们的品牌活动将会更上一层楼。
4) 第六届美食文化节受到学校团委、学院领导和老师的高度重视，届时将邀请食品行业的专家、教授和职能部门嘉宾莅临指导，同时加上媒体的关注，活动将更丰富多彩和具有影响力。
四、 活动内容：
（一）系列活动时间：XX年3月――4月
主办单位：共青团华南农业大学委员会
华南农业大学学生会
华南农业大学食品学院
策划承办单位：华南农业大学食品学院团委、学生会
（二）系列活动内容如下：
1. 华南农业大学西餐烹饪大赛——暨第六届校园美食文化节开幕式
活动时间：XX年4月2日8：30－11：00am
活动地点：华南农业大学沁香园
活动形式：邀请各学院组织代表队参赛，丰富校园文化活动内容，同时选拔优秀选手代表学校参加广东省西餐烹饪大赛。另外，在烹饪大赛之前，安排两场有关“西方饮食文化”和“红酒鉴赏与品尝”的特别讲座。
活动特色：让不同专业的同学共同了解、掌握烹饪知识和技巧，关注饮食文化，锻炼学生的动手能力。
活动安排：
a. 活动前期宣传（包括相关讲座的安排），制定参赛方式邀请各学院组织代表队参赛。
b. 场地安排和物资准备，制定当天活动流程。
c. 制定比赛评分标准（主要包括外观、风格特色、品味、营养、卫生），设立奖项，邀请评委。
d. 活动现场布置，体现活动内涵。
e. 当天主要活动内容：西餐烹饪比赛，参赛队在规定的时间内按要求完成比赛项目；评委评比作品；设立赠饮赠食区，为广大师生提供特色小吃等。
f. 颁奖：对表现优秀的参赛队给予奖励。
2.“食趣无限，动感炫变”广告短片征集活动
活动时间：XX年3月12日~~~4月10日
活动地点：华南农业大学校园内
活动形式：通过使用各种方法和电脑技术创作出不同风格的视频广告短片，营造良好的活动氛围，参赛对象分为个人组和团队组。
活动特色：数码设备、拍摄技巧、电脑技术相结合，创制作品，体现美食节主题，展现学生的自主创新能力。
活动安排：
a. 提出作品要求，发布给参赛对象。
b. 活动宣传：分为平面、网络、校报、学校广播台以及公共场所宣传（从3月12日开始）。
c. 征稿（XX年3月20日~4月5日）：参赛对象根据参赛作品要求按时投递作品。
d. 提出评选方式和标准，设立奖项，邀请评委进行评比（XX年4月6日~4月10日）
e. 颁奖：在“第六届校园美食文化节”的闭幕典礼上颁发各奖项。
3.“关注社会，聚焦食品安全”论坛
活动时间：4月15日上午9：00—11：00
活动地点：图书馆会议报告厅
活动形式：由主持人引入食品安全等焦点话题，请食品专业老师（如陈永泉教授）阐述食品行业的发展状况和前景分析；请政府职能部门的专家讲述其在食品安全方面的有关制度和管理；请禽流感专家讲授目前禽流感的有关问题及防治知识；学生提问，专家、教授解答。
活动特色：知名专家、教授和学生面对面，一起关注社会焦点，共同讨论食品安全等问题。
活动安排：
a. 活动前期宣传，扩大活动参与对象，提高活动影响力。
b. 专家、教授的邀请，商定活动主题, 挑选合适主持人。
c. 准备活动文字资料，主持人充分准备内容和彩排，与专家、教授保持联系和沟通。
d. 活动当天的现场布置，组织好参与观众，营造活动气氛。
e. 当天活动内容: 第六届美食文化节开幕式；专家、教授访谈；观众提问，有奖问题。
4. “关注社会，聚焦食品安全”图文巡回展
活动时间：XX年3月中旬～4月中旬
活动地点：省内有关农村（如潮州市潮安县）及广州市相关高校
活动形式：为了进一步贯彻落实“建设社会主义新农村”工作，更好地解决“三农”问题，结合本学院的专业特色，以展板、实物展示、现场咨询、资料派发等多种方式，介绍食品安全知识，深化食品安全意识；同时也应广州市有关高校的邀请，让我们的活动走进其他高校，促进交流与合作。
活动特色： 与“科技下乡”实践活动相结合，服务农村；与其他高校合作，扩大活动影响力，引起大家对食品安全的重视，共同关注食品安全与饮食健康。
活动安排：
a. 准备展板展示区，内容包括：前言；重大食品安全事件回顾；如何选择安全食品；走出食品误区；食品中毒及其处理；食品营养及常识；食品质量控制体系。
b. 准备实物展示区，内容包括：真假食品对照展示（例如真假袋装加碘盐的对比等）；新鲜与不新鲜食物辨别（例如猪肉、大米、鸡蛋等）；食品学院科研成果展示等。
c. 现场咨询及资料派发区：在巡回展出过程中，有专人进行现场讲解，并对师生、群众提出的问题、疑问进行解答，同时记录展览现场情况及出现的问题、解决情况，并进行传单的派发。
d. 联系有关农村或单位，联系学院专业老师，取得活动支持。
e. 准备文字宣传资料，丰富活动内容。
f. 对参与此项组织活动的同学进行有针对性的短期培训，巩固和充实专业知识，提高服务水平。
5. 广东省高校西餐烹饪大赛
活动时间：XX年4月22日8：30－11：30am 。
活动地点：远洋宾馆
活动形式：邀请广东高校组织代表队参赛；邀请知名专家和学校学院领导出席，壮大场面；活动现场有表演，增添活动气氛。
活动特色： 将美食烹饪技艺与异域文化内涵相结合，也让各大高校走到一起，共同领略美食文化，关注美食知识。
活动安排：
a. 活动前期宣传，包括校内、校外宣传及媒体宣传。
b. 制定参赛方式，邀请高校参赛队，与参赛高校保持紧密联系。
c. 制定比赛方式和比赛内容：各参赛队由4人组成（其中领队1人），在规定的时间内按参赛要求进行比赛，比赛分两项进行（限选西餐菜式的烹调和自选西餐菜式的烹调）。
d. 场地安排和物资准备，准备表演节目；制定当天活动流程，提出注意事项。
e. 制定比赛评分标准（主要包括外观、风格特色、品味、营养、卫生），设立奖项，邀请评委。
f. 当天活动现场布置，突出视觉效果及活动特色。
g. 当天主要活动内容：开场前奏——乐队表演，增添活动气氛；西餐烹饪比赛，参赛队在规定的时间内按要求完成比赛项目；评委评比作品，中间穿插嘉宾表演（例如名厨表演或调酒表演）；设立赠饮赠食区，为广大师生提供特色小吃等。
h. 颁奖：对参赛队进行奖励。
饮食策划书 篇2
标题：健康饮食，快乐成长
活动背景：部分同学经常不吃早餐，甚至午餐也经常性的吃饼干、快餐面。
活动目的：通过本次活动，引导学生理解和关注饮食卫生，饮食营养和饮食心理，学会如何安全选购食品，合理搭配营养，能够适当调节饮食心理，进行健康饮食。
活动准备：
1、排练小品《30年后》
2、搜集有关饮食方面的资料
3、会场布置
4、准备些糖果
活动过程：
活动时间：20xx年7月11号
活动地点：4#301教室
活动主持人：甲，乙
参与者：xxxx班全体同学
指导老师：XX老师
活动基本程序：
主持人：民以食为天，食为生活之源，“健康饮食，快乐成长”主题班会正式开始。请欣赏小品《30年后》。
（让同学们知道“不吃早餐的危害”）
主持人：看完小品，对于不吃早餐的危害，我这里做一个小结。
幻灯片：
一、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
二、对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
三、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
四：让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
五：慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
六：肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
七：便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
八：会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
主持人：同学们有何感想。
同学：各抒己见
主持人：同学们都说的很好，希望大家以后足够重视吃早餐
主持人：接下来我们做些小测试，测测你的饮食习惯是否健康，请同学们拿出笔和纸计算自己的得分。
幻灯片：
在下列16个问题中，每个问题有3种答案：
A、经常吃，即几乎每天都吃，2分。
B、吃，即一般一周或两周吃一次，1分。
C、很少吃或不吃，即一个月内偶尔吃一次或基本不吃，0分。
1、你是否吃水果？
2、你吃绿叶或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗？
3、你吃莴笋、西红柿吗？
4、你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食？
5、你喜欢吃全麦面包或杂粮吗？
6、你喜欢吃黄色或红色的蔬菜，如胡萝卜或辣椒吗？
7、你常吃豆类食物，如大豆、豌豆或扁豆吗？
8、你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗？
9、你吃深海中的鱼类，如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗？
10、你吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子吗？
11、你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗？
12、你吃肉时会去掉肥肉，或吃大豆制品、豆类食物吗？
13、你吃低脂奶类食品，如低脂酸奶或低脂牛奶吗？
14、你在饭馆进餐时，点蔬菜吗？
15、你在烹调时，会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油？
16、你饮用水果汁或蔬菜汁吗？
主持人：分数在0～10分，表明你选择的食物有问题。分数11～21分，表明你所选择的食物基本是对的，但还可以做得更好。分数22～32分，表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了，一般不必再补充维生素或保健品，希望你能够保持下去。
主持人：好了涉及到健康饮食的知识还有许许多多，今天我们只能为大家介绍到这里。希望可以借这次班会的机会，让大家了解到健康饮食的重要性，能够更加注意自己的饮食习惯。从而对自己的生活产生实际帮助。
本次主题班会结束。
饮食策划书 篇3
为了弘扬传统的饮食文化，倡导我校同学养成科学健康的饮食习惯，进一步推动校园文化建设，构建温馨和谐的生活氛围,同时为喜迎山西大学建校110周年，校团委、后勤管理处、饮食服务中心、校学生会将联合策划举办山西大学第六届校园饮食文化节系列活动，现将具体事宜通知如下：
校园饮食文化节的策划书
一 活动背景
中华民族自古就有着“民以食为天”的佳话，饮食又与人们的生活息息相关，为传承弘扬中华民族博大精深的饮食文化，丰富同学们的校园生活，推动校园和谐文化的建设，在校团委学生会与后勤处的支持下，校团委学生会权益部开展“第五届校园饮食文化节”活动。正所谓，问厨盘天地，谁“煮”沉浮？
二 活动目的
通过开展校园饮食文化节，宣传饮食文化知识，弘扬中华民族博大精深的饮食文化，提高同学们对饮食文化的了解；为同学们展示交流厨技提供一个平台，培养同学的实际动手能力，寓乐于学，寓乐于做，品味烹饪的酸甜苦辣；活跃校园文化气氛，丰富同学们的课余生活，推动我院校园文化的建设。
三 活动主题
“食”尚健康，谁“煮”沉浮？
四 活动开展
现场布置：20xx年05月09日上午8：00——11：30
2. 各系代表队比赛区布置：20xx年05月09日上午12：30——01：30
3. 活动时间：20xx年05月09日下午2：30——5：00
4. 活动地点：莆田学院中区校行政办公楼前
5. 嘉宾评委：校团委学生会，后勤处相关领导，专业厨师代表
6. 活动流程：
① 开场秀，舞动中华：舞狮（下午2：30开始，表演时间长3—4分钟）
② 主持人出场,进行开场白（大致内容如下）
一 活动的性质：主办：
校团委 校餐饮服务中心
承办：校团委学生会权益部
二 介绍嘉宾以及评委 特邀嘉宾：）
特邀评委：
三 逐一介绍各个院系代表队,并让各系代表自己说出自己的口号。（顺序要提前写好）
四 介绍下今年第五届校园饮食文化节的两大特色：
饮食文化作品展 展区的位置
绿色菜肴：以绿色为主色调，强调绿色健康，给人以视觉上的冲击
五 介绍校校外餐厅大众快餐厅，会场四周有灯谜，猜中灯谜到兑奖区（介绍下兑奖区的 位置）有精美的礼品。
③ 进行一个才艺秀：体育系的健美操（表演时长：3分钟左右）
④ 主持人出场宣读评分标准,以及烹饪大赛的规则,(时间的限定（如下第六点黑字部分） 只有在宣布比赛开始后，各队代表才能动手，否则进行扣分处理)
⑤ 领导代表宣布比赛开始。（3：00）
⑥ 具体大赛时间的限定及活动安排
宣布比赛正式开始，烹饪大赛的时间持续为一个小时。
第一道菜为自选题材，必须在25分钟内完成，限定时间到时，现场有鼓声提醒，
第一次提醒：当离第一道菜限定时间还有两分钟时，击鼓两次，
第二次提醒：当第一道菜比赛限定的时间到时，再次击鼓15秒。超出时间会有工作人员进行登记扣分，同时只有在一半或一半以上参赛者队完成第一道方可进行评分，到时工作人员会具体安排。 第一道菜开始的时候，穿插才艺秀和一个游戏，当工作人员通知主持人第一道评分开 始时，游戏或才艺秀应当暂停或提前结束。
游戏：吃香蕉大赛，介绍游戏规则，游戏时间长在5—6分钟之间。
小提琴独奏《梁祝》时长4分钟 游戏才艺秀结束后，开始评分，个院系代表分别介绍自己的菜品。 现场的计分人员会逐一将各系第一道菜的得分送至主持人，主持人进行宣读（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）
第一道菜评分全都完成后，主持人宣布第二道菜开工（工作人员会通知），只有在宣布 开始后，参赛者方可动手准备，同样现场有工作人员进行登记扣分。时间3：40左右
第二道菜为“绿色菜肴”，必须在比赛25分钟内完成，同样限定时间到时，现场有鼓声 提醒，提醒方式与第一道菜方式一样。超出时间会有工作人员进行登记扣分，同时只有在一半或一半以上参赛者队完成第二道方可进行评分。
第二道菜开始的时候，穿插才艺秀和一个游戏，当工作人员通知主持人第二道评分开 始时，游戏或才艺秀应当暂停或提前结束。 才艺秀：独唱《月满西楼》时长3分钟
二胡独奏《良宵》时长4分钟 游戏：袋鼠跳（假定当才艺秀表演完后，评分开始，者这个游戏就先不玩） 游戏才艺秀结束后，开始评分，个院系代表分别介绍自己的菜品。 现场的计分人员会逐一将各系第二道菜的得分送至主持人，主持人进行宣读（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）
水果拼盘 没有具体时间的限定 只要在第二道菜评分结束之前完成即可。
第二道菜评分结束后，直接进入水果拼盘的评分（工作人员会将得分送至主持人）
此时时间大致为下午4：25左右 水果拼盘评分完毕后，评分工作全都完成后，工作人员进行具体统计排名，由主持人宣 布烹饪大赛结束，现场击鼓30秒。
接着进行最后的才艺表演。（利用工作人员进行总分统计的空挡） 才艺秀：萨克斯独奏《上海滩》4分钟以内
多人合唱歌曲《天路》3分钟左右 才艺秀表演结束后但工作人员总分没有统计出来，根据情况，添加游戏或者现场气氛的维持，或者完成袋鼠跳的游戏。
统分完成，宣布比赛结果，进行颁奖 颁奖人员安排（暂定）
一等奖 校团委副书记林萍兰
二等奖 校餐饮服务中心主任 柯志松 校后勤处干部 洪琛
三等奖 校团委学生会干部 林欣老师 校内餐厅厨师代表
最佳组织奖，最具创意奖（暂定）
⑦ 颁奖结束 请现场的同学品尝各系的佳作。（让同学们注意安全）
五 活动比赛内容（对参赛者的要求）作为参考
1饮食文化作品展：各系代表出一份作品，内容与中华民族饮食文化相挂钩，形式不限 书法，绘画，雕刻等。参与到最佳组织奖，最具创意奖的奖项评选。
2 才艺秀：各系代表出一至两个才艺表演，由校团委学生会权益部进行筛选，最后确定出演节目，参与到最佳组织奖，最具创意奖的奖项评选。
3 烹饪大赛：共两道热菜，第一道热菜为自选题不限制材料，并配以题目和解说词。第二道菜必需符合“绿色菜肴”这一主题，菜色以绿色为主要色调，强调绿色健康，同时并配以题目和解说词。
4 水果拼盘：各系代表出一个水果拼盘要求时尚创新，独特，并配以题目和解说词，解说内容包括用材，意义等。
六 奖项的设置（评分标准）
1一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名 颁发证书，以及相应的奖品。（根据总分的高低进行排名） 总分即=第一道的最终成绩+第二道的最终成绩+水果拼盘的成绩
2 最具组织奖一名 （根据各系活动现场的准备，现场的布置，口号的统一响亮度，文化作品展，以及才艺秀，整个活动的组织） 3 最具创意奖一名 （文化作品展的创意度，水果拼盘的创意分）
七 评奖方案（大致讲下即可）
所有作品现场打分。
评分标准：第一道菜100分（菜名10分，图案20分，颜色10分， 味道20分，口感20分，讲解20分）
第二道菜“绿色菜肴”100分（菜名10分，图案20分，颜色20分，味道20分，口感10分，讲解20分）水果拼盘100分
饮食策划书 篇4
一、活动名称
“舌尖上的扬大”厨艺大赛
二、活动背景
为了培养大学生的动手能力，增加同学们对中国饮食的兴趣，让大学生在“吃”的方面变得更加健康、丰富；也为了弘扬校园美食文化，为爱好厨艺的同学提供展现自我的平台，因此扬州大学学生会生活部联合扬州大学伙食管理委员会举办本届厨艺大赛。
三、活动意义
培养同学们的饮食情趣，考验学生的动手实践能力，培养团队合作精神，激发创新意识。同时丰富校园生活，响应美食文化节的精神，提倡健康饮食，使同学们在学习文化知识的同时不忘锻炼自己的基本生存技能，彰显当代大学生的风采。
四、活动对象
扬州大学全体在校学生
五、活动时间、地点
六、参赛方式
预备赛阶段通过报名点组队报名与院推方式，经过预备赛角逐，在每个学院选拔出4～5人为一组的队伍，另加校学生会2队选手，共29队参加决赛。（最后以实际情况为准）
七、活动流程
（一） 预备赛流程
预备赛分为两个环节，将根据两个环节分数高低依次决出胜负。
第一环节：调味大比拼
1、食堂提供馅料、调味品等食材。
2、选手根据食堂提供的食材和馅，总时长10分钟。
3、时间到达后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂厨师对各队馅料进行打分。
第二环节：完美速度
1、以小组为单位，在5分钟时间内，以最快速度包饺子。饺子数量多且美观者获胜。
2、现场评委打分，综合第一环节分数选出参加决赛的每院的一组队伍。
3、比赛结束后，现场工作人员会将饺子煮熟，每组都可带一定饺子离去。
（二）决赛流程
决赛分为三个环节，将根据三个环节分数高低依次决出胜负。
第一环节：各尽其能
1、各组选手根据之前上报的菜名进行烹饪，时间为30分钟。
2、选手可根据需要自带少量辅助型调味料，但必须保证现场所做的菜品与上报的菜名相符。（普通调味料及主食材由学校食堂提供）
3、评分嘉宾尝菜并打分。
4、本环节共30分，菜式、味道、造型各占10分。
5、本环节采用淘汰赛，将根据第一环节评定分数并淘汰分数最低的10组选手。
第二环节：刀工大比拼
1、经淘汰后剩下的每组选手将获得两个土豆，对土豆进行切丝，时间为30分钟。（本环节主要考察学生的刀工能力。）
2、评分嘉宾评分，共10分。
3、本环节仍然采用淘汰制，将根据分数淘汰最低的10组选手。
第三环节：美食比拼
1、本环节最后将剩下最后八组选手，主持人将根据前面两个环节的得分依次宣读排名。八组选手根据排名依次去取食材，一样主菜，一样配菜（根据需要可适当调整）
3、在选手做菜时，必须用到上一环节的土豆。
4、选手取得食材进行烹饪，时间为30分钟。
5、评分嘉宾尝菜并评分。
6、本环节共有50分。味道30分，菜式与难度各10分。
（有猪肉、青菜、鸡蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)
第四环节：我的地盘我打扫
1、选手回到自己所在队（即第一环节所在位置），打扫灶台、地面，要求干净整洁，由记录员记录每队整理的速度（谁先整理好）。
2、嘉宾评委上前检查打分。
3、本环节共10分。
八、选手需知
（一）预备赛阶段
1、报名时，需要以4~5人为一组的组队形式参加，需要有两人以上有烧菜经验。
2、预备赛阶段的材料需由食堂提供。
3、时间为5分钟，需要在规定时间内完成。
4、选手完成比赛须打扫桌面。
（二）决赛阶段
1、决赛比赛用具和食材由饮食服务中心提供，选手如有需要也可自备一些配菜及调料。
2、每组将派出一名选手讲解自己的菜品的制作过程等等。
3、每环节结束后选手将有15分钟的时间休息。
4、选手名单确定后，不可随意更改人员。
5、选手在比赛开始前15分钟到场，至检录处报到，如果迟到则视为自动放弃比赛资格(除扬子津校区外，其他校区的选手有校车接送）。
6、选手必须在规定时间内完成任务，操作超出时间的成绩无效。
7、在比赛期间，各选手应遵循比赛规则，如有喧哗闹事者则零分处理。
8、比赛当天请各位选手提前准备，会有校车到各校区接选手比赛。
九、人员安排
1、本次活动工作人员为各校区伙管分会成员、校学生会生活部全体成员。
2、在预备赛阶段前期需要工作人员在各个校区设置报名点，收集报名表。
3、所有工作人员将佩戴证件，在选手做菜或拼盘期间，不得随意走动，保持现场的秩序。
4、预备赛阶段评审为所在校区的伙管委员与校学生会主席团、部长团。决赛嘉宾评审为饮食服务中心主任、各校区食堂经理、旅烹学院营养学老师及校学生会主席团，大众评审为26个学院代表。
5、比赛期间，决赛阶段一部分厨师会对现场秩序、选手做菜方式进行考察评分（10分），也作为附加分。
十、前期准备
（一）前期活动宣传、招收参赛选手
（二）预备赛阶段：
1、校生活部通知各院的伙管委员并上报院推名单。
2、工作人员各个校区收集报名表，确定报名人数。
3、借各个校区的场地、比赛的桌子、椅子。
4、横幅准备、海报的张贴宣传。
（三）决赛阶段
饮食服务中心：
1、借旅烹实验室、候场教室。
2、联系旅游烹饪学院营养学老师、通知到场的食堂经理、厨师。
3、准备60个土豆（每队2个，剩下4个备用）、油盐酱醋等调味料（每两组合用一份，共14份）。
4、第三环节的七道菜准备足够50个人品尝的量。
校学生会生活部：
1、联系各校区伙管委员召集选手。
2、将比赛需知事项告知参赛选手。
3、准备一块大展板，作为观众评委贴票时使用。
4、借好音响、话筒。
5、做好报名表格和选手编号牌。
6、拉好横幅。
7、做好宣传展板，放置于各校区食堂门口。
8、确定主持人并提前沟通好。
9、实地考察，比赛开始前检查设备。
10、所有工作人员提前两小时到场签到、布置比赛现场（打扫、挂横幅和气球）。
11制作奖状。
十一、奖项设置
十二、评分细则
本次决赛共四个环节，第一环节30分，第二环节10分第三环节50分，第四环节10分，另外有附加分（厨师考察加分）。
联系人：
武婧妍 ********
贾斯诚 ********
附评分表
附报名表