营养研究专家工作总结

营养研究专家工作总结（实用14篇）。

营养研究专家工作总结 篇1

20xx年在健之佳任营养师工作以来，经过同事的帮助，加上每月定期参加与营养师相关的知识技能培训，通过自己不断的努力学习，在进一步对药店的人员结构，软硬件设施及几千种零售药品有了了解的前提下，为使自己加快进入角色，投入到自己热爱的工作岗位上，在20xx年工作中，我还对药店工作中保健药品有待改善的.一些销售环节作了调查研究，并向店长提出来一些合理化建议，在征得店长的同意后和大家一起，具体行动积极改善，对药店的发展贡献了自身的力量。

去年，由于我工作努力，加上药店领导对我的信任，委以重任，把营养师这一重担交给了我。20xx年我再接再厉又进一步把这项工作，做细，做实，我主要作了以下几方面的工作：

一、仔细观察，研究我们的顾客，了解他们对健康方面的要求，并记录下他们的联系地址。此外还对顾客进行不定期的回访，争取把得到的关于顾客的第一手信息收集、整理分类，为日后营养师工作的改善和提高打下基础。

二、针对不同消费者不同的体质特征，提供免费健康咨询，并指导顾客使用相关保健药品，做到让顾客进店放心，出店满意。

三、对全店员工就行严格的保健药品知识培训，做到让所有店员知药，懂药，不留药品知识盲点。

四、监督店员，规范操作，杜绝一切与消费者健康不符的行为产生。保障消费者的最大权利。

由于目标明确，随着工作的稳步踏实推进，20xx年我任营养师以来的各项相关工作进行的有条不紊，并逐一得到实现。

营养研究专家工作总结 篇2

时间飞逝，转眼间一学期又过去了，我作为课题组的成员，现将本人本学期的课题研究工作总结如下：

一、深入学习理论知识，不断提高研究水平。

一学期来，本人积极参加课题组的集中学习，撰写学习心得，钻研理论知识。通过听课、交流等多种形式的学习活动，通过网络收集和学习与本课题有关的理论资料，分析研究，不断提高自己的理论水平，课题研究水平。

二、积极进行课题研究，总结研究成果。

根据课题组制定的研究计划，本人认真准备课题研究课，及时听取课题组其他成员的意见，不断地使自己上的课体现自己的研究意图。同时积极学习其他成员的课题研究课，博采众长，不断提高自己的研究能力。

三、及时总结，认真做好资料的收集和整理工作。

课题研究课，是教师走专业化成长的最好途径。为了提高自己的研究水平，理论水平，促进自己专业化成长，一学期来，我能积极参与课题组的上课、听课和评课活动。本学期，我上课题研讨课一次，并能提前把研讨课的教学设计和说课稿上传到我的博客上，根据课题组教师的意见修改自己的教学设计。课后，我能虚心听取其他成员的意见，改进自己的教学方法，总结模式三教学方法研究的点点滴滴。对于课题组其他成员的研讨课，我也总能认真听、认真记，诚恳的评价，撰写听课感受。通过评课、上课，我觉得自己收获很大，学到了很多新的教学理念。

四、对课题研究的一点思考。

1、研究水平还亟待提高，还要认真学习学习理论知识，不断给自己充电，提高研究水平。

2、研究还不够深入，虽然有了些眉目，但还是有些棘手，有时候还会糊涂茫然，思路不够清晰。

3、由于是参加科研课题的研究工作，研究意识不够，对材料的收集积累意识不够，及时总结意识不够，致使不少工作虽然做了，但没有留下相应的第一手材料，尤其是学生方面的材料，为后面的总结、分析等工作带来了困难，这是我们以后要努力做好的。

短短的一学期很快过去了，本学期的课题研究工作已经结束，在今后的课题研究中我将更加深入地学习研究，力求取得更大的研究成果。

营养研究专家工作总结 篇3

随着临床医学的发展和医药卫生体制改革的逐步深入，临床营养科面临着明确定位、加强建设和完善管理等问题。在20xx年全国医政工作会议上明确提出应加强临床营养科建设。因临床营养是医疗工作的重要组成部分，在疾病诊疗中发挥着重要作用。要求各级医疗机构结合当地实际酌情建设和实施。卫生部于当年相应出台《临床营养科建设和管理指南》（试行）和《医疗机构临床营养科质量管理和考核标准》（20xx）对相应医疗机构进行要求、指导和考核。紧接着卫生部医政司在全国部分医疗机构中开展临床营养科设置试点工作，卫生部医政司发出便函《卫生部医政司关于开展临床营养科设置试点工作的通知》卫医政管便函[20xx]270号，同年12月28日云南省卫生厅转发至我省相关医疗机构,并于次年初云南省卫生厅出台文件《云南省卫生厅转发卫生部医政司关于开展临床营养科设置试点的通知》云卫发[20xx]7号。试点时间为：20xx年11月至20xx年12月，并委托中国医师协会负责试点的具体组织和技术指导。

我院已在当年报名参加“临床营养科设置试点工作”，并在卫生厅相关部门的指导下开展工作，但因当时我院临床营养科未独立建科，许多相关问题未得到解决和落实。如膳食营养得不到应有的监管，不能有效实施各种膳食在临床中合理应用；人员编制和营养液配制室建设严重滞后，现从事临床营养工作的人员仅有2人，配制室面积仅为4平方米左右；但所要服务的科室近来已有十余个，主要集中在神经内外科、肝胆胰内外科、康复科、干疗科、心胸外科、耳鼻喉科、呼吸科、心内科、SICU、内分泌科、肿瘤科、整形科、产科和儿科等。使得因科室建制不全导致如今已不能完全满足临床对营养工作的需求。但就是在这种情形下，还是取得了一定的综合效益，近三年来每年有约近20万元的经济收入（归于肝胆胰内科统一收取），也得到临床医护人员和病患的肯定。

通过我们的自身努力和在医院新领导班子的关心下，临床营养科终于在今年7月初正式恢复独立建科，且新增3名临床营养专业技术人员，配置电脑2台、一体机1台、消毒柜1台，使我科各方面工作有了新的局面，为下一步科室发展有了很大基础和信心。

临床营养科

20xx年12月19日

营养研究专家工作总结 篇4

我所在的学校地处城乡结合部，大多数学生是进城打工子弟，家长忙于生计，疏于对孩子的管理、教育。孩子没有礼貌，学习状态差，学习积极性不高，习惯养成不好……实验小学的孩子难教育是困扰在老师心中的难题。鉴于这情况，我便把小学语文教学渗透德育教育研究作为研究课题。这几个月，在市区两级教研室专家老师的精心指导下，我以课题研究为切入点，搜集，查阅各类与课题有关的资料，认真实践，及时反思，取得了一定的理论价值和实践价值的成果，达到了预定目标。现将半年来课题研究工作总结如下：

一、认真学习，查阅资料，设计实验步骤

对于我来说，课题研究虽在以前搞过，但近年来由于种种原因，自己的理念，教学方法已落后于当前的青年教师，所以当研究课题申报后，确保课题研究工作有序开展，我和我校其他课题研究老师探讨，向专家请教，翻阅资料，借鉴已有的经验，设计课题研究方案。课题研究共分三个阶段进行。

第一阶段：准备阶段

搜集与课题相关的资料，制定课题研究方案

第二阶段：实施阶段

1、分析我校小学语文教学中的德育渗透现状，分析存在的问题，有利于更好地进行。

2、分析课例，深入课堂，潜心钻研，总结出在教学中渗透德育的有效方法，学习名师在语文教学方面的一些先进的经验，针对性的进行课题研究。

3、总结经验，探索出小学语文教学中德育渗透的有效、可行性策略。

4、撰写研究论文，上传读书心得，教学案例分析，并对研究过程中存在的新问题作细致分析。

第三阶段：总结阶段

对研究材料进行收集整理，总结课题经验，完成课题研究报告。

三、通过多种形式的德育教育，学生有了明显的变化，表现在

1、大多数学生知道关心父母并主动帮助大人做一些力所能及的事情，他们懂得了家长的爱并不是理所当然的，遇到事情会和父母沟通，会听取父母的意见，不再强词夺理。

2、在学校里，学生比以前文明了。午餐时不管在教室还是餐厅，做到了静悄悄，吃完饭还能主动摆放好桌凳，帮助阿姨打扫卫生。见到老师能主动问好，犯了错误能正确对待老师的批评。

3、以前升国旗时尽管老师强调，可就有同学说话，甚至有嬉戏打闹的，现在同学们都能正确对待这庄严而又隆重的升国旗仪式。校园里很少看见果皮纸屑，吵嘴打架更是没有了。

4、学生更加懂得资源的珍贵，没有浪费水的现象，以前教室里到下午时到处是纸屑，现在没有了。

四、课题研究过程中发现的问题

课题研究在实施阶段虽然取得了一定的成绩，但也发现了一些问题。

1、社会、家庭环境给学生的某些负效应应重视。

2、通过学校、家庭、社会三结合，更有利于学生思想政治素质和法纪素质的全面提高。

五、今后努力方向

虽然课题研究接近尾声，但德育教育还要继续在实践中总结、反思，在反思、总结中继续探索。

1、进一步统一思想，提高认识。结合正反面的典型事例，充分认识加强德育教育的重要性和必要性，不断增强学生的德育意识和道德修养，激发学生学习自觉性和积极性。

2、明确目标，扎实推进。以活动为载体，加强宣传教育，开展丰富多彩的活动，充分利用班会、黑板报、宣传栏、征文、演讲等形式，寓教与活动之中，增强学生参与的积极性。

3、家校结合，齐抓共管。家庭教育是学生成长的重要内容。培养学生的德育素养要坚持家校结合。

4、在其他学科中渗透德育教育。美术、音乐这些学生感兴趣的课堂，老师结合课型渗透德育教育。

营养研究专家工作总结 篇5

临床营养是医疗工作的重要组成部分，在疾病诊疗中发挥着重要的作用。根据20xx年全国医政工作会议精神及20xx年我院创三甲工作的需要，参照卫生部临床营养科建设与管理指南，我院于20xx年10月开始筹建成立临床营养科，并制定了相关制度、法规及人员职责。目前，我院营养科的筹备工作已基本完成，肠内营养配制的硬件条件已经具备，并于20xx年12月下旬正式开展临床营养的肠内营养配制工作。

我院是三级甲等心血管病专科医院，设床位800张以心血管病、肾病为基础，根据专科医院的特点开展临床营养科工作，由业务院长分管营养学科的工作，科主任是临床营养科诊疗质量和学科建设的第一责任人。科室现有成员3人，其中营养医师2名，营养师1名（兼营养技师），设置有医疗办公区和营养治疗制备区。医疗区开展营养门诊、营养代谢实验室（设在检验科）等业务。营养治疗制备区开展肠内营养配制业务、治疗膳食配制业务。营养病房(设在各临床住院部)。营养门诊设在我院门诊三楼第12诊室，营养门诊配备安装有相应营养软件的计算机、身高体重计、握力计、皮褶厚度计、测量软尺、听诊器、血压计等。提供营养咨询、营养测评及营养指导指导。近年来，由于生活方式的改变和不健康不科学的饮食习惯，导致肥胖、糖尿病、心脑血管病、

不孕不育以及由营养不均衡带来的营养不良的发生率逐年增加，严重威胁着人们的健康水平和生活质量。因此，很有必要成立营养咨询门诊，健康指导门诊和减肥门诊。治疗膳食配制暂时由营养食堂配制（后勤分管），仅对糖尿病患者按营养医师提供营养食谱，营养厨师进行具体配餐。我院用于营养分析的设备、仪器有：微量元素检测分析仪、血生化检测分析仪。检测：血脂、血糖、血浆总蛋白、前白蛋白、肝功、肾功电解质等生化指标。

20xx年，我院临床营养科的重点服务病区为心外一、心外二、普内、内分泌病区，重症医学科等。今年共进行营养会诊10余次，配制肠内营养制剂5人10余次，会诊后定出营养方案，实施后进行评估跟进，均取得较好效果。营养宣教工作仅对个别科主任和管床医师进行，发现对个别病人及家属进行宣教所获得效果欠佳。总结今年的工作经验，发现与标准的营养科功能还有很远的距离，比如项目开展有限、营养会诊的治疗数目有限，营养治疗质量还有待进一步评估。营养宣教开展力度不够。营养食堂可供选择品种不丰富等。

下一步工作计划：努力按照《临床营养科建设与管理指南（试行）》及三级心血管病医院评审标准实施细则设置和完善营养学科。顺利完成医院创三甲任务。20xx年工作计划及努力方向如下：

1、加大对科室人员的营养专科知识培训力度，选派人员外出进修学习肠内营养的专业理论知识及放置鼻肠管、鼻胃管的操作技能。

2、进一步扩大临床营养服务面积，如对神经内科、神经外科、肾病科等开展营养筛查、评估和肠内营养治疗服务。

3、加大对临床科室医护人员、患者及患者家属的营养知识宣教工作。请外院教授、讲师对本院医护人员进行宣教、培训。

4、加大医院营养食堂的监管力度，使功能布局合理。完善制度。使之更加符合三甲医院的审核标准。

5、加大对膳食、肠内营养的质量监控，进一步加大对临床营养工作投入，充分发挥临床营养治疗在疾病治疗当中的作用，总结经验，按照临床营养质量控制评价标准不断改进。

6、加大对营养门诊的宣教，增加门诊量，条件成熟时开设减肥门诊。

营养研究专家工作总结 篇6

一、卫生管理

营养科在医院的领导下，根据中华人民共和国食品卫生法的有关规定，制定了营养科质量控制标准、工作人员的行为规范、食品采购、库房保管和环境卫生等相关的卫生管理制度。加强工作人员管理，严格执行工作制度。上岗三证齐全、有效。配有防尘罩、防蝇罩、粘鼠板、消毒柜及一定数量的灭蚊蝇设备，做到生熟食分开，无过期食品，确保食品安全和食堂环境整洁。

二、营养科怀卫生监管工作总结

食品安全是保证临床营养治疗工作顺利进行的基本保证，营养科自97年成立以来在院领导的领导下，严格执行食品卫生法的相关规定和加强食品卫生工作的安全检查，未发生过一起食物中毒和食源性疾病，从根本上保证了病人、职工的食品安全。

三、灭四害生物工作总结

营养科在灭“四害”工作中在有关科室的协助下，针对各种害虫采取了不同的措施：如在下水道安装防鼠铁栅、窗户安装防蝇沙窗、工作间安装灭蝇灯、紫外线灭茵灯等不同的办法来消灭“四害”。在工作中我们还注重加强环境卫生清洁工作，防止有害生物滋生地的生存，达到了防、治结合的目的。

营养研究专家工作总结 篇7

营养师工作职责：

一、在主管营养师的指导下完成日常的营养治疗工作。

二、熟悉营养专业理论与临床知识，掌握本科各项操作常规。

三、能熟练拟定营养治疗处方及制定各种疾病的营养治疗方案，评价病人营养状况。

四、负责餐前检查，严格检查执行治疗膳食的质量标准及正确的烹调营养技术的操作、食品卫生等。

五、组织安排炊事人员学习营养基础及食品卫生知识，做好营养知识的科普工作。ビ养师的职责

针对餐饮企业，营养师要完成以下职责：

1.对顾客群体进行分类（如按年龄分类，按职业分类，按地区分类等），根据各类的营养要求和特点，并分析各类群的饮食倾向，遵循各地区或季节的饮食习惯，进行群体的`膳食设计；

2对每个菜肴进行营养标注，包括营养素含量、口味特点、适宜人群或不适宜人群，便于顾客自行选择；

3点餐辅助，帮助顾客选择营养全面、均衡合理的膳食；

4.营养知识的宣教；

5倍猿师制作过程的监督。

为了保证营养师能顺利完成这些任务，在专业教学过程中必须理论联系实际，对学生进行全面培养。

在发达国家，平均每300人就拥有1位专业的营养师，遍及生活中的各个领域，如健身俱乐部、学校、超市、餐饮企业，专门从事营养咨询、营养测评、营养指导和营养宣教等工作。我国营养师职业仍需要政府和行业协会的大力扶持，加强营养师立法工作的进程。在首届“营养健康发展论坛”上，卫生部副部长王陇德曾表示，国家将从“政策支持、市场指导、公众教育”三个方面改善我国民众的营养健康状况。在今后的发展中，营养师职业定位逐渐清晰，从业人员队伍逐渐壮大，必然能为国民营养状况的改善发挥巨大作用。

营养研究专家工作总结 篇8

20xx年5月我申报的个人课题“观察法贯穿于初中生物学习中有效策略的研究”成功通过武汉教育科学规划办的评审在9月份获市级个人课题立项。自申报起我就一直在为课题研究作准备，查找资料和收集材料，通过立项后我更是投身到课题研究中来，将平时课堂教学和课题研究内容结合起来。经过近半学期的研究，有收获也有还没做的工作，在此，对我就这段时间做的工作取得的成绩及下段的打算做个小结：

一、已做的工作及取得的成绩

1、20xx.620xx.8采用文献研究法，查阅有关观察在生物学中有哪些应用，收集相关资料，修改研究方案。

2.撰写课题研究方案

在平时教学中把观察法应用到初中生物探究实验教学中，如：主讲通过肉眼观察探究鱼鳍在游泳中的作用、肉眼观察鸟适于飞行的特点、探究光对蚯蚓生活的影响等实验课。在每节课后都形成对本节课的教学反思，发现亮点及要改进的`地方，最后写成心得小结，作为研究成果。将上课的教学反思写在读书笔记上，通过观察法贯穿到实验教学中研究，取得了较有实效的经验做法，如：我的“浅谈让初中生物实验教学更有实效的几点经验”先后在区和在湖北省刊物上公开发表.案例“探究光对蚯蚓生活的影响”在湖北省初中生物实验探究上发表。

3、除肉眼观察在实验教学中外，还有肉眼观察在动植物的教学中的应用，如：我讲的视频课“尝试对植物进行分类”把学生引向理论加实践研究中来。学生懂得通过观察植物的六大器官来进行分类。

4、仪器观察的应用，我主要这样做：讲授显微镜观察植物细胞，制作临时装片，用显微镜观察细菌和真菌的分布教学中应用等。形成了教学案例，通过实践对显微镜在观察中起到的作用了解。懂得了学习生物知识不仅肉眼方式观察，仪器如显微镜也可观察等，除此可能还有其他更多更好观察方式后续再作研究。

二、下阶段研究打算

1、继续将多种方式的观察形式在边教学边学习中加以贯穿，把上阶段的课例整理形成教案集和案例集，心德反思在读书笔记上记录。

2、撰写论文,完成课题研究报告。

3、对研究中不足的地方加以更改。

营养研究专家工作总结 篇9

一、基本情况

1.实施范围和标准。全区农村义务教育学生全覆盖。补助标准为每生每日4元，全年按照学生在校时间200天计算；补助以食品实物形式由学校食堂加工、发放，供学生食用。

2.供餐模式和内容。供餐采取营养午餐和蛋奶、果汁、面包加餐两种模式。具备食堂条件的学校，按照营养食谱由学校食堂提供价值4元的营养午（早）餐；不具备食堂条件的学校，暂按蛋奶、果汁、面包加餐模式过渡运行，由学校为在校学生每周周三提供一盒250ml纯苹果汁、一个鲜熟鸡蛋和一个60g品牌面包；每周一至周五其余四天为在校学生提供一盒250ml纯牛奶、一个鲜熟鸡蛋和一个60g品牌面包。

3.食品材料供应。实施营养改善计划所需的蛋、奶、果汁、面包，及米、面、油等大宗食材由政府统一采购，由供货商按计划集中配送到实施学校。集中配送的食品，任何学校不得拒接或自行购买。实施营养午餐模式学校所需的肉、禽、蔬菜、食辅等食材由中心校和实施学校通过公开方式确定供货商，实行定点、集中采购，并与供货方签订质量安全保证协议。各供货企业均须持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》，供应学校的米、面、油、酱、醋、盐等食辅材料必须有企业食品生产许可证标志（QS）。

二、日常工作情况：

（一）做好招标采购工作

①做好两次大宗食品政府采购准备及工作落实，分别于1月28日、7月25日及8月22日，由财政局、牵头，监察局负责资格审查，教育局组织各部门实施，对汉滨区春秋两季营养计划的蛋奶、粮油和面包进行了公开招标工作，并于次日予以公示。

②规范学校采购，对学校自主采购流程进行规范，要求各食堂供餐模式学校必须做到：第一所需的蔬菜、肉禽、调料及添加剂等食（辅）材由学校自主采购，采取集中定价、定点采购、计划采购、送货上门、三人验货签字；第二入库明细必须体现时间、数量、单价、总价；上账后要体现总库存数量（原来库存加新购）；同时做好索证索票。

（二）做好企业管理工作。

②多次前往各供货企业，突击检查了各企业仓库的设施、通风、透光及内外环境，供餐食品的包装、生产日期、营养标准及食品的质量等;同时还认真查看了食品进出仓库等有关资料建设情况；多次召开供货商工作会议，首先对各企业各时间段的供货情况、学校对各企业的供货评价等情况做一反馈，其次，就企业供货过程中存在的困难和问题征求各家企业的看法和意见。

②实行供货企业综合监管考核制度。通过职能部门检查、调查和学校情况反映等方式，对供货企业库房、配送过程、食品质量、服务质量情况等重点工作进行跟踪监管，对出现的问题及时予以整改；建立配送企业配送工作档案，根据档案记录综合评价企业履行合同情况；对履行合同较差的企业，不允许其参与下一次招标。

（三）做好教育培训工作。

2月底全区所有农村义务教育学校全面实施营养改善计划工作。 4月11日，在鼓楼小学召开全区营养该计划工作会议。6月13日，在大同镇新建职中召开了全区营养改善计划食堂供餐模式管理与操作现场会。8月25日，为进一步规范全区营养改善计划供餐管理，教育局、食药局联合组织在鼓楼小学召开营养改善计划食堂供餐模式学校从业人员培训会，并于10月21日前往食药局办理了培训合格证。

（四）做好日常监管工作。

1.坚持日常检查。按照局领导要求和工作实际，20xx年营养办工作人员针对各校营养计划实施情况坚持入校检查，目前，已对全区绝大部分镇办进行了营养改善计划工作检查。

2.做营养计划资金内部审查准备工作。7月1日起，营养办配合计财股对沈坝等镇办进行营养计划内部审查工作。

3.规范学校操作。陆续在营养改善计划群中上传了营养改善计划的相关细则（要点）流程、表格，其中包含了：营养改善计划实施工作流程、监督检查表、公示表样、西北地区食谱举例、食谱公示表样、食堂功能区规划（举例）、食堂基本设施设备配臵表等。加强对企业的监督。由于人数增多，营养办今年新增营养计划工作群1个、并在群共享中公布了营养办各工作人员电话。首先通过网络、电话、实地检查等多种形式，了解各企业各时间段的供货情况、学校对各企业的供货评价等，对学校所反映的企业存在的问题及时和相关企业联系，并要求相关人员必须在限定期限内整改并对学生做好解释工作；其次，就企业供货过程中存在的困难和问题征求各家企业的看法和意见。

5.在建食堂规划指导。首先，要求各校在营养改善群中及时下载由省食药局、教育厅、财政厅、发改委、卫生厅、食品安全委员会办公室联合制定的文件《关于印发陕西省农村义务教育学校食堂设臵标准（试行）的通知》，要求进行食堂建设的学校按照相关要求认真执行；其次多次在会议上包括文件中对学校的食堂经营模式做出强调，义务教育学校食堂由学校自主经营，统一管理，封闭运营，不得对外承包。已承包的，合同期满，立即收回；合同期未满的，给予一定的过渡期，由学校收回管理。由社会投资建设、管理的学校食堂，在与投资者充分协商取得一致后，可由政府购买收回，交学校管理。其次，9月15日起，营养办联合药监局等相关部门多次前往相关镇办学校对申请实施食堂供餐的学校食堂建设情况进行审核验收，目前，新增食实施食堂供餐学校6所。

6.落实责任制和责任追究制。在“营养餐”实施过程中，区瀛湖高级中学、共进九年制学校以及沈坝镇、建民办、大同镇、茨沟镇、石转镇、双龙镇个别学校负责同志重视不够，责任落实不够。针对发现的问情况，区教育部门及食药局及时下发整改通知单，并要求相关责任人限期整改。

（五）做好宣传工作。为集中展示农村学生营养改善计划实施成果，展示项目实施工作特色和亮点，10月起，按照国家、省学生营养办统一要求，营养办及相关新闻媒体深入汉滨区部分学校及企业，收集采编营养改善计划工作进展和政策成效，集中报道我区实施学生营养改善计划的新变化、新举措。并于10月30日，将相关视频展播材料上报市教育局营养办。

三、目前工作中存在的主要矛盾和困难

（一）食堂硬件条件问题

1.目前，部分学校没有操作间，仅有简单的小伙房，其中个别条件艰苦学校连小伙房条件都未达到；全区二百多所学校中操作间设施设备齐全学校仅几十所，储藏间设施设备齐全学校仅有一百所不到，大部分学校食堂还没有安装监控设备。

2.食堂设施设备严重不足。由于我区学校基础条件较差，食堂投入较少，绝大部分学校食堂还需要大量的货柜架、厨具、灶具、餐具、操作台、食品加工机、蔬菜加工设备、排烟罩、餐桌椅、保鲜冷藏等设备。

（二）从业人员问题

1.目前采取学校食堂供餐模式的36所学校一百多名厨师（厨工）中，持有厨师证的只有21人，其他从业人员也只接受过教体局与食药局组织的食品安全培训以及学校培训，没有受过专业技能培训。普遍表现有食品安全知识少、安全意识差，食品加工技能较差，没有良好的卫生习惯等。下一步，大部分学校采取食堂供餐模式时需要大量的从业人员，按照每一百名学生配备一名炊事员的最低要求，我区实施营养改善计划约需590名厨师（厨工），如何在较短时间找到这么多的符合条件的厨师（厨工）而且还愿意到学校做工成很大问题。

2.目前学校食堂从业人员工资由各校自行确定，不同区域人员工资标准不同，部分学校差异较大。工资标准的制定，需要政策依据和有关部门的指导意见。

3.学校参与人员较多，对学校教学和管理产生一定程度的影响。一是学校食堂需要专人管理，为保证食品安全，包括采价、购买、验收、库管都必须由学校正式职工担任，；二是学校要组织相关人员开展经常性的监督检查；三是小学老师和部分中学教师要参与分餐并对学生用餐进行管理，负担很重；四是食品安全管理压力过大，索证索票，台帐记录非常繁琐需要专人负责。

（三）安全管理问题

1.食品安全监管有待提高。一是监管体系不全，在食堂食品安全监管这一重要环节上，缺少强有力的且随时开展工作的直接监管机构；二是缺少相对专业的监管人员；三是缺少快速检测设备和检测技术人员。

2.食谱制定不规范。目前学校食谱制定都是由学校制定，食材搭配，营养成分，能量配臵缺乏科学依据，且只制定午餐食谱而不是完整食谱，不能体现营养均衡和科学膳食，甚至有可能造成部分营养缺失或营养过剩，反倒影响学生健康。需要专业营养师和全面营养食谱。

3.食材采购存在较大安全隐患。目前采取学校食堂供餐模式的36所学校中，肉禽、蔬菜采购暂由学校自行采购，由中心校牵头进行询价、定点并与供货商签订合同。从运行情况看，一是供货商均属小商小贩，没有完整的公司证照和食品流通许可证；不能及时、完整提供食材质量检验报告单（如蔬菜农药残留检验报告单、肉类检疫合格证等）；票据项目、内容填写不清晰，不完整，不规范；不能提供税票报账等。二是食材价格差异很大，相似区域不同学校，在同一品质的食材上，价格不同，甚至相差巨大。三是在食材运输上，没有专用厢式货车运送，大部分是学校领导或教师自抗自运，也有委托便车代运现象。其他学校食堂所需食材由承包人自行购买，采购、运输更为不规范，安全隐患更为巨大，需要全面整顿。

营养研究专家工作总结 篇10

20xx年x月x日，是一个值得铭记的日子。这一天，我以湟中县李家山中学《文言文有效教学探究》课题研究负责人的名义向西宁市教育局教科所递交了课题研究申报表，并迅速得到了批准。迄今已有八个多月。期间，所做工作颇多，自觉内心欣慰，精神充实，有必要做一总结，以便为今后更好地开展研究工作提供借鉴和参考价值。

一、课题研究背景综述

准确地说，教育教学课题研究，在小学、初中阶段，针对学生而言，叫综合实践活动，对于教师（教育工作者）而言，可以理解为怎样有效地指导学生开展综合实践活动；在高中阶段，对于学生的要求有所拔高，即结合课内学习和课外实践，围绕一个明确的主题，深入开展研究性学习，这是基础教育改革中提出的新鲜的命题，遵循了教育教学的规律，符合广大师生的教学认知特征。要之，结合教育教学的实际情况，开展课题研究，不仅是重要的，而且是必要的。

开展此项研究之初，于此项研究的国内外现状有所认识：文言文教学是中学语文教学的重点难点，师生双方都感到棘手，其语言环境于现实生活相去甚远无疑是原因之一，探赜即以文言文教学为对象，立足课堂，并适当延伸阅读，旨在培养学生学习文言文的兴趣，增强解读文言知识的能力，提高识记理解、分析综合、鉴赏评价文言文的能力，阅读浅显的文言文。

文言文教学探赜，意在以《课程标准》和《考试说明》为纲，以文言选文为据，适当延伸，努力探究课堂教学新模式，指导学生对原著断句、质疑，并尝试写作，在此基础上总结心得体会，撰写有指导意义的教育教学论文。

二、年度研究工作综述

20xx年，研究课题立项后，随即投入到实践当中，期间，所做工作主要有如下一些：

1、编印文言诗词虚词歌诀，方便记忆。将高考说明规定的120个文言实词18个重点虚词编成口诀方便记忆，效果明显。

2、确立课题研究的总体框架结构。搜集资料的过程有一定的阶段性。但又不只是停留在最初一个阶段上，在整个研究阶段，我们始终不会放弃这一工作。同时关于课题研究的进一步工作也随着资料的日臻丰富而逐渐展开。研究的总体框架不是从这一工作起步之时就已经形成，而是随着研究工作的全面展开和日益推进，其轮廓逐渐明晰，方向逐渐明确的。这时候，才可以说，总体框架基本形成。

3、形成阶段性成果。本年度，课题研究取得了一些成绩，形成了一定的阶段性研究成果。在教师方面，写成了《梳理教学——文言文教学新探》教学论文。在学生方面，配合学校开展“德慧智经典诵读”，积极指导学生进行诵读，并组织学生参加李家山中学首届“德慧智经典诵读”比赛，取得第一名的佳绩。

4、积极探讨课改尝试，努力在课堂上积极践行。结合配套的练习资料，扎实讲练，巩固积累，学生知解文言文的能力得到了提高。

三、年度研究大事略记

以“大事略记”形式记载这样一项工作，似乎有故弄玄虚之嫌，但如回首过去，看看走过的艰辛之路，量量彼此，比比长短，发现自己和别人之间存在的差距，这种做法还是十分值得的。

3月x日，确定研究课题：《文言文有效教学探究》，向西宁市教育局教科

所递交课题研究申报表。

9月x日，该课题被西宁市教育局教科所立项为市级一般课题。

9月x日，编印《文言实词虚词口诀歌》，明确要求学生记忆巩固。

12月x日，在李家山中学首届“德慧智经典诵读比赛”活动中，由高一（3）班学生表演的《子路曾皙冉有公西华侍坐情景剧》获第一名。

12月底，写作课题研究年度工作总结。

四、课题研究中的困惑

我常常想，我们研究的目标是不是还不够明确，课题研究的方向究竟在那里，我们的研究工作究竟有多大的意义，研究的方法究竟是否妥当？这些困惑与课题研究相伴相生，至今不甚明了，或许终有一日恍然大悟，或许研究结题了仍然是一头雾水。不管属于那一种，有一点应当清醒地认识到，我们的研究，必须以学生为主体，以发展学生、提高学生的能力为根本目标，只要牢牢把握这一原则，相信有再多困惑，也终将化解、消释。

五、对今后工作的想法

说是对今后工作有几点想法，其实都是零碎的，不成体系的。今后两年是课题研究的关键年，伴随着高中课改的持久深入，课题研究工作必须落实在课堂教学当中，时间紧，任务重，提高学生知解文言文的能力乃是重中之重。

营养研究专家工作总结 篇11

微型课题研究是校本教研的重要组成部分，是课程改革中出现的一种新的教研形式，是促进教师专业化成长的催化剂和助推器。兴隆学校为认真落实科研兴教、科研兴校战略，实现“教师即研究者”的角色转变，使教科研真正为提高教育教学质量服务，在全校教师中开展微型课题研究工作，即“一人一题”评比活动。通过教科室的认真组织，老师们积极申报，取得了一定的成绩，为了总结经验，更好地开展下一阶段“微型课题”的研究工作，现对我校20xx年“一人一题”评比活动总结如下：

一、宣传发动，认识到位

今年我校按照上级科研兴教中“五个一”活动的有关通知，积极组织教师进行认真学习，使老师们深刻认识了“微型课题”研究的重要意义。一致认为“微型课题”研究能够帮助老师本人反思和改进教育教学工作，可以使教师在学习、工作、研究过程中提高自身的专业水平，也可以促进我校科研工作深一步发展，也可以推动我校教育教学工作的科学发展。

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二、领导重视，管理到位

学校领导非常重视“微型课题”的研究工作。还成立了以校长为组长的微型课题研究领导小组。“微型课题”研究在我校已成为一把手工程、由校长主抓，科研主任直接抓，各教研组长和骨干教师为组成人员。

三、制度保证，落实到位

学校制定了一系列的制度以保证“微型课题”研究的有效开展。学校从学科带头人、骨干教师考核、优秀班主任的考评到教师年度工作考核，把“微型课题”研究加进考核的量化评比分数中，对“微型课题研究”都作了明确的要求。学校还出台了明确的奖励制度，对结题和优秀课题给予专项奖励，“微型课题”研究者外出参加研究活动，作为学校公务外出，学校除帮助安排好课程外，还按规定进行适当的经济补助。这些做法，极大地调动了老师对微型课题研究的积极性、主动性、得到了老师们的好评。

四、塑造教师，组织到位

如果说“学而不思则罔，思而不学则殆”是对学习而言，那么对于教学研究则是“教而不研则退，研而不教则废”。只有培养出了研究型的教师，才能有质量地开展课题的研究工作。教师，是微型课题研究的生力军，为此，我们的首要工程是塑造教师。

1、树立教研意识

教师首先要树立实践科研的意识，清醒地意识到自身不是教育教学科研的旁观者，等别的专家和研究人员去制定一套适合自己的课题实施方案。而是要在自己的教育教学实践中，开展微型课题研究工作。要通过自己的一个科学研究过程来发现、研究、解决教育教学中的问题。

2、加强理论学习

学习是研究的`基础，每个教师只有勤于学习，读专业书、理论书，注重在微型课题研究中不断获取新的教育理论，提高自身的研究修养，勤于积累，才能厚积薄发，才能有力量做好微型课题研究工作。我们多次组织教师集体学习,进行专题讲座，观看视频录像，有力地推动了微型课题研究的深入开展。

3、外出增长见识为了促使我校的教育研究蓬勃成长，学校通过多渠道向兄弟学校学习取经。只要有相关的研究活动、听课活动，学校总是不惜投资尽可能多地让教师出外学习，今年我校有10余位教师到外地参观学习，倾听名家的讲座，并进行了听课、教研等教学活动，通过这样的外出学习活动，不仅使教师长了见识，还激发了他们的学习欲望，因为他们在比较中更意识到了自己的不足。

五、立足课堂，教学到位

课堂是新课程改革的主阵地，微型课题研究应该联系教学实际，尤其是应该联系课堂教学实际，而且更应该注重校情、学情。我校是一个地处城乡结合地带的农村九年制学校，好多优质生源到县城学校就读，所剩生源或是一般甚至较差。表现在课堂上的状况是：教学秩序比较乱、学习氛围不够浓厚、教学效果不理想。理性反思：微型课题研究都要基于这样的学情，才能取得实效。微型课题研究，源于教学，联系教学，服务教学，促进教学，微型课题研究才有价值，才能取得一定的成果。

六、重视过程，安排到位

学校十分重视“微型课题”研究的过程管理。学校教科室为教师建立了电子档案，并给教师每人配备了一本科研日记和一个材料袋和专用计算机，要求教师们在研究过程中认真记录下相关内容，并注意不断积累研究资料，为结题作好准备。教科室还指导教师围绕微型课题研究方案制定好阶段性研究计划，写好阶段性总结和期末总结，这样减少了教师们在研究过程中的随意性、盲目性、提高了研究的针对性和实效性。

总之，“微型课题”研究活动的开展，帮助我校教师找到了一条教育教学与科研相结合的道路，培养了教师们微型课题研究的能力，提高了教师们的教科研水平，有效促进了教师的专业化成长。

今后的工作中，我们在为教师们做好服务工作的同时，还要进一步做好课题的管理和指导工作。指导微型课题研究者认真做好资料的积累、整理和分析，要讲究研究的科学性和实效性相结合，把微型课题研究落实到教学中。并请专家来指导、发挥骨干教师的引领作用，切实抓好微型课题研究的针对性和提高微型课题研究的实效性，以微型课题研究促进教师的专业化成长，促进教师的整体素质提高，促进我校教育教学工作科学向前发展。

营养研究专家工作总结 篇12

我院已顺利完成“三甲”医院复审和综合楼投入使用，这是我院发展的新契机，同时也是我科的发展基点，机遇大于挑战。在20xx年度，我科将计划完成以下工作：

1、彻底完成临床营养科的搬迁和相应硬件建设；

2、向医院申请，再配置2名左右临床应用技术专业技术人员，继续充实我院临床营养医师队伍；

3、按照卫生部临床营养科的建设指南要求，结合我院临床营养科实际，逐步开展工作，力争用五年左右时间把临床营养科建设成全省一流的全面发展的临床营养科，科室内应有：临床营养咨询门诊、胃肠内营养支持治疗配制室、治疗膳食配制基地、并负责实施和效果评价，完成临床营养治疗整个过程，为临床医护提供营养膳食知识、配方、套餐和宣教、组建学校第二临床医学院医学营养系学生临床教学基地、临床营养知识宣教基地、设置全省临床营养师继续教育培训基地。

4、开展规范化的临床营养咨询门诊，并备有必要的软硬设备，出诊时间力争达到每周五个单元，全年接诊人数达到4000人次。

5、全力做好胃肠内营养支持治疗，这是我科的优势，必须做大做强，力争全年胃肠内营养支持治疗综合服务费用达到50万元。

6、与临床科室积极配合，有计划、分批次向相关临床科室推进治

疗膳食在患者当中的合理应用，并负责实施和效果观察与评价，在持续改进过程中扩大治疗膳食的服务范围，力争到20xx年底治疗膳食服务范围达到所有临床科室一半以上，并持续改进和进一步扩大服务范围。

临床营养科

20xx年12月19日

营养研究专家工作总结 篇13

短短一年的实习生活就要结束了，回顾这段时间，我从一开始怀着紧张激动的心情到天津各大医院营养科实习，一直到熟悉温馨的医院环境与职场文化，并调适自己主动去接触人群，不仅是病人，甚至是与带教老师们建立了良好的关系，这都是在学校学习不到的，但却是最宝贵的经验的点点滴滴。如果说一年前的我还只是个懵懵懂懂的医学生，埋头于书本知识，对临床应用知之甚少，那么经过这短时间的临床实习，真切感受到了自己的变化。

一、主要实习单位

1、天津市三中心医院

2、天津市儿童医院

3、天津市一中心医院

4、天津市武警医院

5、天津市天和医院

二、实习过程及内容

按照学校及各个实习医院的要求及规定，我有幸来到了天津五家有实力的三甲医院的营养科实习。在实习期间我遵守医院的规章制度，尊敬师长，团结同学，严格要求自己，努力做到不迟到、不早退，不无故旷工及擅自离开实习岗位。努力做到工作规范化，技能服务优质化，将理论与实际相结合，并做到理论学习有计划，技能操作规范化，努力将所学的理论知识与基本技能运用于实践。在各个医院的营养科实习过程中，各个岗位老师认真工作及严谨对待专业技能的态度都给我留下了深刻的印象，这些都促使我在以后的工作中严格要求自己。

下面介绍一下医院营养科实习的主要内容：每到一家医院报到实习带教老师都给我们制定了详细的实习带教计划，在我们熟悉并掌握实践操作技能的同时安排我们学习理论知识，使我们能把理论与实践更好的结合起来。

(一)、临床组：临床查房、常见疾病营养治疗原则的掌握、营养宣教、营养评估、膳食调查、营养病例的书写、糖尿病的问诊及治疗单的处理。

(二)、肠内营养配置组：熟悉肠内营养配置室的工作流程及室内消毒，熟悉并掌握常见肠内营养制剂的治疗作用及用药原则、精确地称取营养粉剂、配置空肠营养液、混合奶的配置及匀浆配置的操作的基本流程。

(三)、静脉营养配置组：熟悉静脉配置室的工作流程及严格的室内和药品消毒，能够独立完成摆药，熟悉肠外营养液的配置及发放流程等基本操作。

(四)、膳食配置组：治疗膳食的分类制作、订餐工作流程、库房管理、了解食品卫生监督的主要内容及基本程序、营养餐及治疗膳食的配送流程。

三、主要收获

在实习中我们知道了工作与在学校学习室完全不一样的，在学校有老师，有作业，有考试，而在工作中完全要靠自己自主的去学去做，在实习阶段有好动手学习的机会是通过自己的努力争取来的，只要你愿意学习，机会无处不在，因此我懂得了在以后的学习工作中我要更加自信、主动。

在实习中我学到了很多，也感受到了很多，在实习中，我们要学会自主学习，要有团队精神，要懂得为人处事，要有积极学习的态度，要懂得礼貌对人......通过实习这一实践训练，我们才能更好的掌握经验，获得提高。

1、 将理论与实践相结合 校内纯粹的书本理论知识、纷繁的专业术语都在我们实习过程的临床实践中得到了感性的认识、深入的了解。临床的实习是对理论学习阶段的巩固与加强，也是对临床技能操作的培养和锻炼，同时也是我们就业岗前的训练。尽管这段时间很短，但对我们每个人都很重要。我们倍偿珍惜这段时间，珍惜每一天的锻炼和自我提高的机会。

2、提高医学技能 通过临床每日查房、了解病人病情、开医嘱单等，灵活掌握不同疾病不同治疗情况下的不同营养治疗方案，明白营养治疗的个体性、特异性、可变性差异，不再拘泥于书本上的理论大纲。

3、学会爱护医患 以积极地心态面对医患关系，信奉：“全心全意为病人”、“一切为了病人，努力为一切病人”等。给予病人的关爱可以无微不至、竭尽全力。做一位有爱心、责任心医务工作者，并以能成为一名医务工作者二感到自豪。

4、学会尊重带教老师 怀着一颗感恩的心去和带教老师交流学习，无论怎么样他都是你的老师，可以在必要的时候给予你帮助和指导，所以请尊重中他们，我相信尊重别人等于尊重自己。

5、学会自主学习 学习是无时无刻的，我们已经不是小孩子了，不能再在老师、家长的督促中被动学习了，学会机会无处不在，就看你会不会自己去争取了。在实习工作之余，积极翻阅各种营养相关书籍充实自己、丰富自己，使自己在对营养知识有更加深入、全面的认识。

6、学会适应 学会适应临床、适应新环境。刚进入临床是总有一种迷茫的感觉，对于临床的工作处于比较陌生的状态，也对于自己在这样的工作中能够做的事还是没有一种成型的概念。庆幸的是，我们有带教老师为我们详细介绍科室的情况，介绍一些规章制度、各级营养医师的职责等，带教老师们的丰富经验，让我们可以较快地适应医院营养科各岗位临床工作。同时还要求我们能够尽快地适应医院环境，为在医院实习和工作打下了良好的基础。

四、存在问题

转眼短短一年的实习生涯就结束了，我学会了很多也存在很多的不足，有的已经通过的我的努力得到了克服，有的还需我努力改善，现总结如下，一起到对自己的警示及鼓励。

1、实习前期自信心差，总怕出错，在带教老师的耐心教导下我认识到了人无完人、金无足赤，犯错误并不可怕，可怕的是你一错再错、不知悔改。

2、理论知识不够扎实，不能很好的运用到临床。虽然我现在已经认识到了这一点并努力充实自己的理论知识，但我知道学无止境，我仍需不断的充实自己，认知专业新知识。

五、小结

在这段短暂的实习时间里，我们的收获很多很多，如果用简单的词汇来概括就显得言语的苍白无力，至少不能很准确和清晰的表达我的受益匪浅。实习期间的收获将为我们今后工作和学习打下良好的基础。回望过去，有许多进步和提高的同时也存在不足;展望未来，我们应发扬自身优点的同时克服不足。总之在感谢学校领导给我们提供这么好的学习机会及实习单位培养我们点点滴滴收获的同时，我们将以更积极主动的工作态度，更扎实牢固的操作技能，更丰富深厚的理论知识，走上我们的工作岗位，提高临床营养在临床治疗中的作用，对卫生事业尽心尽责。

营养研究专家工作总结 篇14

教育科研工作是学校工作的重要组成部分，这个学期，我校的课题研究工作在区科研部的指导下，已进入了深入研究阶段，并取得了一些成效，现将一年来的课题研究工作做一个简要回顾总结。

一、规范管理，加强学习，树立正确的科研教育思想。

为提高我校科研水平，调动教师全员参与科研工作的积极性和主动性，以科研促教研，我们要求每位教师每月坚持自学，并做好3000字以上的学习笔记。同时要求每位教师每月撰写课题研究案例、教学反思等等。除此之外我们还积极参加省、市、教育学会组织的科研论文征集工作课题研究培训活动，拓宽自己的研究研究思路。

二、营造良好的科研氛围，将课题研究融入日常教学中。

“科研兴校”一直是我们办学指导思想，为使课题的研究工作能真正落实到实处，我们在加强教师理论学习的同时，加强计划性，着重要求教师们将课题研究融入日常的教育教学中。

(1)我校组织教师按照课题实施方案制定本学期的课题研究计划，各课题小组结合学科特点从多元角度拿出方案并认真实施。

(2)教师把课题研究与课堂教学结合起来，继续围绕课题进行小课题研究活动，小组成员间相互听课，研讨交流。

(3)由课题组统一领导，落实好本学期的实验研究工作。学校科研室跟踪指导，带领各小组不断修正补充完善。

(4)每位课题组成员每月上交案例分析、课题研究反思等。

(5)、本学期学校开展了“青蓝杯”青年教师课题课教学大赛活动，青年教师结合学校的研究课题进行教学大赛，相互交流学习，推动了课题研究的进行。

2、我校将“小课题研究”活动纳入常规工作当中，已开展多年，以学年组为单位的“小课题”研究活动，有效的促进了老师香胡交流和提高。

3、积极进行课题研究构筑有效生命课堂。有效的教育、有效的课堂是我们每位教师的追求，也是我们教育科研的最终目标。教研与科研相结合是教育科研发展的必然趋势。积极围绕“有效生命性”这一主题开展教科研研究。我们精心研究备课教案;要求各教研组能结合理想课堂的构建，针对教学中的困惑、难点确定教研主题，然后围绕这一主题开展了理论学习、集体备课、说课、上课、听课、评课、反思等研讨活动。

三、抓好过程管理，做好阶段性总结，健全课题管理档案。

管理需要效益，管理出质量。教育科研工作必须有一套科学的管理制度。

就科研工作制度而言，本校从xx年起开始制订有关教科研工作的规章制度，并逐年修订、补充、完善。确保了我校课题研究工作的开展。

在参加学校“”课题的研究中，我们每位课题成员都能根据自己收集到的实验材料按时做好课题的阶段性总结。学校及时总结并将过成材料归档。

四、课题研究初见成效。

我校的课题研究虽然开展充分显示了它的生命力，收到了显著的成果。教师们的教育观念更新较快，特别是一部分中青年教师脱颖而出，成为了学校科研工作的骨干。“”科研期间，我校以省、市、县级的征文活动为契机，鼓励教师积极撰写、投稿。许多教师把自己在教学中收集到的点滴写成论文并积极参加各级各类的论文评比。我想，只要我们为之努力，争取了，我们才有可能得到丰厚的汇报。

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